Sizning oilangiz bu mumtoz, sekin-asta yashirilgan yasmiq oshni yaxshi ko'radi. Sho'rva sabzi, selderey va piyozni va asosiy ziravorlarni o'z ichiga oladi. Qolgan go'shtli go'shtli suyak yoki go'shtli xok bu lazzatli yasmiq sho'rva. Osh oshxonadan sendvich yoki salat bilan ajoyib tushlik oshiga aylanadi.
Yaxshi kechki ovqat sho'rvasi uchun xom suyagi yoki go'sht xoki bilan bir qatorda, biroz qo'shimcha qovurilgan quyqa go'shti qo'shing. Go'shtni almashtirish uchun tayyorlangan pishirilgan dilimlenmiş sosiska yoki pishgan pishirilgan pastırma ishlatilishi mumkin. Oilangizda vegetarianlar bo'lsa, go'shtni olib tashlang va suvni past natriyli sabzavotli suyuqlik bilan almashtiring.
Osh oshpazlari turli xil ziravorlar bilan ta'minlanadi. Tuxumlangan sarimsoq yoki 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukunini qo'shing. Yalpiz bilan juda yaxshi o'tadigan ba'zi o'tlar: yalpiz, maydanoz, kekik va mayiz. Yoki bir hovuch turplangan yangi ismaloq yoki chard bilan sho'rvaga rang va ozuqaviy moddalar qo'shing.
Boshqa quritilgan baklagiller bilan solishtirilsa, yasmiq tayyorlash oson kechadi - presroaking kerak emas va ular pishirish uchun juda oz vaqt oladi.
Qolgan kunlar bundan ham yaxshiroq, shuning uchun katta er-xotin partiyasini qiling yoki sho'rvani kuniga bir marta qiling. Yoki yasmiq sho'rvani boshqa kunga ovqat pishirish yoki porsiyani kesib tashlang.
Sizga nima kerak
- 1 go'shtli go'shtli suyak (yoki 1 ta yirik xo'roz)
- 6 stakan suv (yoki barcha yoki qisman sabzavot yoki tovuq go'shti, tercihen past natriy yoki tuzsiz)
- 1 1/2 chashka quritilgan yasmiq (jigarrang yoki yashil)
- 2 stakan dilimlenmiş sabzi (taxminan 3-4 ta o'rtacha savzi)
- 1 stakan tug'ralgan karaviz
- 1 stakan tug'ralgan piyoz
- 2 choy qoshiq tuz *
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq shakar
- 1/4 choy qoshiq zamin qora qalampir
- 1 dafna yaprog'i
- Opsiyonel: Garnitür uchun Chopped maydanoz
- Majburiy emas: Croutons (uy qurish qarang, quyida)
Buni qanday qilish kerak
- Xom suyagi, suv yoki yog ', yasmiq, sabzi, selderey, piyoz, tuz, shakar, qora murch va dafna yaprog'i birlashtiriladi. Idishdagi qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytirish va taxminan 45 daqiqa davomida 1 soat qaynatib oling yoki yasmiq shilimshiq bo'lguncha.
- Xom suyagi yoki xokni olib tashlash va go'shtni olib tashlash.
- Go'shtni to'kib tashlang va yasmiq sho'rvaga bering.
- Dafna bargini olib tashlang.
- Yasmiq sho'rvani piyozga soling va kerakli ravishda yangi tug'ralgan petrushka yoki kraxmal bilan o'rang.
- Oshpazni yangi pishirilgan pechene , jo'xori pishiriq yoki qaynoq non bilan birga xizmat qiling.
* Agar tuzlangan bulon yoki stok ishlatilsa, sho'rva uni tayyorlashdan oldin tatib ko'ring va kerak bo'lganda tuz qo'shing.
Maslahatlar
- Uy qurilishi krani, tekislik yoki mevali: 1/2 dyuymli kublarga 2-3 dona non yopiq nonni kesing. Non kubiklarini 2 osh qoshiq qizil zaytun moyi bilan silkitib tashlang. Nonni kupligini folga yoki pergament qog'oziga yopishtirilgan pishiriladigan plastmaga qo'ying va keyin kublarni tuz va murch bilan engil sug'orib oling. Tajribali xo'rozlar uchun sarimsoq kukunlari va ba'zi quritilgan o'tlar bilan seping. Oldindan qizdirilgan 350 F pechkasida taxminan 10 dan 15 daqiqa davomida, yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 3 mg |
| Natriy | 1.352 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 18 g |