Slavyan mamlakatlarida qo'ziqorinlarni ovlash va ularni quritish orqali saqlab qolish milliy kayfiyatdir. Qish mavsumida va boshqa paytlarda yangi qo'ziqorin mavjud bo'lmaganda, o'rmonning bu quritilgan yog'ochlari sho'rvalar va soslar bilan tayyorlanadi. Vejeteryan quritilgan qo'ziqorin sho'rva uchun bu retsept tez-tez sosiska yoki sotshevnik deb nomlanuvchi ruschada Rojdestvo kechasida muqaddas ziyofatda xizmat ko'rsatadi .
Sizga nima kerak
- 2 stakan qo'ziqorin (quritilgan)
- 8 stakan suv (sovuq)
- 1 dona sarimsoq (yoki ta'mga)
- 1 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 2 osh qoshiq piyoz (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq margarin (yoki yog ')
Buni qanday qilish kerak
- Quritilgan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga aylantiring va axloqsiz zaharli moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab sovuq suv bilan yuvib tashlang. Qo'ziqorinlarni 8 stakan sovuq suv, tuz va sarimsoq bilan yoping. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar 2 soat va undan ortiq vaqt davomida qovjir va qaynatib oling. Tuzga qo'shimcha tuz qo'shing.
- Sho'rva tayyorlanganda, piyozni qovurilgangacha yog'ga sote qiling va sho'rva qo'shing. Bir necha daqiqa davomida pishiring. Yoqilmagan xamir bilan tayyorlangan va non-go'shtli plomba bilan to'ldirilgan mini pirzohki yoki pelmeni köfte bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 524 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |