Ko'pchilikning oq rangga aylangani bilan mashhur bo'lgan yaponcha, uni daiikon yoki yaikon turp kabi ifodalaydi. Bu mashhur Osiyolik sabzavot shitirlangan yashil salatlarda joylashgan kichik, yumaloq qizil turplarga o'xshamaydi. Buning o'rniga, Xitoy oq turp yoki Raphanus Sativus katta oq sabzi o'xshaydi.
Yapon oshpazlari Daikonning o'tkir ısırığına tayanib, rohat va salatlar uchun lazzat qo'shish uchun, Xitoyda umumiy ovqat pishirishda ko'proq foydalaniladi.
Xitoy sopol sousida oziq-ovqat asta-sekin pishirilgan xitoylik sho'rvalar , qizartirilgan kartoshka va qizil pishirilgan idishlarga Xitoyning oq turpkasi qo'shiladi. Xitoyning oq turp bilan tayyorlangan shakarli kek, an'anaviy xitoylik yangi yil taomidir.
Daikonni qaerdan topish mumkin
Osiyo retsepti bilan bir qatorda, Xitoy oq turp kartoshka yoki sholg'omga ijodiy muqobildir. Daikonlar tez-tez turlicha tuzlangan va sizning dietangizda vitamin C va kaltsiyni ta'minlovchi noyob appetizatorni yaratadi. Oq turp ham kaliyning ajoyib manbaidir.
Mahalliy oziq-ovqat do'konida biron bir daixon topilmasa, Osiyo bozorini sinab ko'ring. Shuningdek, etik turdagi daixonlar uchun etnik qatnovni tekshirishingiz mumkin.
Daikon navlari
Daikon turpasi bilan bir qatorda, Janubiy-Sharqiy Osiyoda ko'plab boshqa navlar mavjud. Xitoy lobakasi ildizlarning va barglarning tepasida yashil rangga ega. Koreyaga xos bo'lgan bir o'zgarishga mu mu deb nom berilgan . Koreys shirtsozlari kichikroq, ammo mustahkamroq bo'ladi.
Yarmi och yashil, odatda yuqoridan yoyiladi. Lobak va Mu ikkalasi ham, oq turpdan ko'ra, spicier hisoblanadi.
Agar siz mehmonni hayratda qoldiradigan usulni qidirsangiz, qo'lingizni qoraqulli tarvuzga soling. Bu xitoylik daixonning yorqin qizil rangli zerikarli yashil go'shti bor. Bu romantizatsiyalangan sabzavotlar, ba'zida go'zallik yuraklari yoki gulli shamol deb nomlangan.
Qishloq xo'jaligida foydalanish
Oq turp oshxona faqat foydali emas; u ham qishloq xo'jaligida foydalanadi. Fermerlar tez-tez kartoshka ekinlarini oq turp bilan aylantiradilar, chunki ildizning tirqishi tuproqda katta teshikka aylanadi, bu esa kartoshkaning tuproqqa chuqurroq tushishiga imkon beradi. Ushbu usuldan foydalanib, dehqonlar kartoshka unumdorligini oshirishlari mumkin, chunki kartoshka odatdagi o'sish cheklovlarini boshdan kechirmaydilar. Radislar shuningdek, tuproqni urug'lantirishga yordam beradigan ko'plab mikro va makro-ozuqa moddalarini saqlaydi.
Shuningdek, nomi bilan tanilgan
Bundan tashqari, Xitoyda oq turp, shuningdek, daiikon, oq turp, qish turp, Lo Bak, pastki bak yoki xitoyli turg'un turp deb ataladi. Ushbu nomlarning ba'zilari ma'lum bir turdagi Daikonni belgilash bilan birga, ular oddiy oq turp uchun ishlatiladi.