Rays - bu tuxum kabi pishirish uchun oddiy taomlardan biri bo'lib, ammo aslida ba'zi bir mahorat va zeb-ziynatni o'z ichiga oladi. Ovqat pishgan tuxumni qanday qilib tayyorlashni o'rganish orqali oshxona o'quvchilari ko'pincha o'zlarining mashg'ulotlarini boshlashadi, deb eshitdim va bu menga mantiqiydir, chunki to'g'ri pishgan tuxumning nozik nuri tatlarda namoyon bo'ladi. Va shuning uchun guruch bilan.
Ha, guruchni qaynoq suv bilan qaynatib qo'yishingiz mumkin, uni yoping va paketli yo'nalishlarning qaysi muddatga cho'zilishini pishiring va guruchingiz yaxshi bo'ladi. Lekin bu ajoyib bo'lmaydi. Buning uchun ozgina marhamat va asosiy guruch pilavi retsepti kerak.
Sodda qilib aytganda, osh - bu suvdan ko'ra, tajribali stokda yoki bulonda pishirilgan guruchli idish va ko'pincha so'fiy piyoz va boshqa ziravorlarni o'z ichiga oladi. Ko'p yillar oldin suvda pishirish mumkin bo'lgan eng mazali ovqatlarni stokda pishirishni yaxshiroq qilishni o'rgandim. Va, albatta, uy qurilishi eng yaxshisi, lekin biz uchun haddan tashqari rejalashtirilgan hayot bilan, u erda katta konserva navlari ko'p bor. Men doimo sodali natriyni tanlashni tavsiya qilaman, chunki muntazam versiyalar juda tuzli bo'lishi mumkin va men ovqatdagi tuz tarkibini nazorat qila olishni yaxshi ko'raman. Go'sht idishlari va tovuq go'shti uchun har bir narsa uchun stakanni ishlataman. Biroq, agar siz vegetarian yoki vegan taomini saqlamoqchi bo'lsangiz, katta konservalangan sabzavotlar ham mavjud.
Pishgan so'l pishlog'ini mutlaqo egallashga hojat yo'q, lekin ... uyimda bunday narsa bor. Ham xushbo'y va lazzat juda yuqori va men sutli piyoz haqida o'zimning his-tuyg'am - bu aksiya haqida his qilishim bilan bir xil. Faqat piyozda to'xtamang. Oshpaz, o'simlik, tug'ralgan yong'oq, mayiz va turli xil sabzavotlar kabi qo'shimcha lazzatlanishlarni qo'shish uchun ajoyib asosdir.
Sizga nima kerak
- 1 ½ kubik uzun don yoki qayta ishlangan oq guruch, pishmagan
- 2 chashka tovuq suvi yoki stoku
- ¾ Choyni mayda tug'ralgan piyoz
- 2 Chinnigullar sariq, mayda tug'ralgan
- 1 ½ osh qoshiq zaytun moyi
- 1/4 choy qoshiq tuzi yoki ta'mga
- ¼ choy qoshiq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
Katta tandirda zaytun moyi ichida yumshoq va engil oltinga qadar piyozni sote qiling. Tovuq yoki bulyonni qo'shing va qaynatib oling.
Guruchni aralashtiring, tuz va murch qo'shing, qopqog'ini qo'shing va issiqlikni kamaytiring. Yigirma daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Issiqdan olib tashlang va 3-5 daqiqa davomida yopiq holda o'tiravering. Forkli vilka bilan darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 512 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |