Kaju tovuq kabimi? Bir oz g'azab bilan Osiyo-ilhomlantiradigan aralashtirma retsepti kerakmi? Tofu va ko'p miqdorda sabzavot bilan birga bambuk barglari, selderey va kauxu bilan bu vejetaryen va vegan aralashtirgichlarini sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq eman yog'i yoki o'simlik moyi
- 2-3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq yangi zanjabil, maydalangan
- 8 untsiya kuchli yoki qattiq tofu, yaxshi presslangan
- 3/4 stakan qo'ziqorin, dilimlenmiş
- 1 4-untsiyani bambukdan o'qqa tutish mumkin, chuqurlashadi va yaxshisi mayda bo'laklarga bo'linadi
- 2 bargli karaviz, dilimlenmiş
- 1 qizil yoki yashil qalampir, tug'ralgan
- 1/3 chashka sabzavotli bulon yoki suv
- 2 osh qoshiq soya sousi
- 3 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan 1 osh qoshiq mısır nişastası
- 1/2 piyola kakao
- 3 yashil piyoz, tug'ralgan (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda yoki urug'da yog'ni isitib, sarimsoq va zanjabilni bir yoki ikki daqiqa qo'shib, keyin ziravorni va sarimsoqni aralashtirish uchun diqqat bilan aralashtirib tofu qo'shing. Tofuga qadar 3-4 daqiqa qizdiring, engil oltin.
- Qizil qo'ng'iroq qalampiri va seldereyani qo'shib, bir daqiqa davomida aralashtirib, keyin qo'ziqorin va bambukdan urug'larni qo'shing.
- Sabzavot suvi yoki suvni va soya sousini qo'shing va yana bir yoki ikki daqiqa qaynatib oling, sabzavotlarni tayyor bo'lguncha, lekin hali amalga oshirilmaguncha.
- Suv-mısırözü aralashmasi aralashtiramiz, kalınlaşana qadar issiqlik va sabzavotlarni pişirilir, keyin faqat yaxshi birlashtiradigan kajuları va yashil piyozlara aralashtiramiz.
- Bu sabzavotlarni tezda bug'langan guruch, pishirilgan noodle yoki sevimli butun don bilan birga tayyorlang.
Agar siz hech qachon sabzavotlarni aralashtirishda bambukdan fotosuratlarni ishlatmagan bo'lsangiz, siz ajablanasiz. Agar siz ularni biroz yog'och va chaynash uchun juda qiyin topsangiz, ularni bo'yincha kesib oling; ular to'g'ridan-to'g'ri qutisidan juda semiz. Biroq ularni sinab ko'rishdan qo'rqmang. Ular an'anaviy xitoylik tarkibiy qismlar ekan, g'arbiylarning xoisin soslari va yog'och quloqlari qo'ziqorinlari kabi boshqa xitoyliklar bilan solishtirganda ancha yumshoq ta'mi bor.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 686 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 13 g |