Bu oson uch tarkibli retsepti - limon marmeladini noldan qilishingiz kerak. Ushbu retsept oddiy bo'lsa-da, bajarilishi uchun soat talab etiladi. Shunday qilib, uni sinashga qaror qilgan kundan e'tiboran o'zingizni ustun qo'ymang.
Uyda tayyorlangan marmeladni o'rganish foydali mahoratdir, chunki yoyilish savdosi so'nggi yillarda batamom bo'ldi. Ba'zi marmelad ishlab chiqaruvchilari o'z biznesidan chiqib ketishdi va Britaniyada, saqlanadigan an'anaviy ravishda eng ommalashgan joylarda, yosh odamlar 45 dan oshiq odamlar kabi ovqat eyishmaydi. Bu tendentsiya nafaqat tatib ko'rgan avlodlar o'rtasidagi farqlarga (ba'zi yoshlar marmelatni yopishtirishning eng zo'r ta'mini topishi mumkin) emas, balki ayni paytda nonushta kabi bir vaqtning o'zida keng tarqalmaganligi sababli emas. Nonushtaning mashhurligi pasayib borayotganligi sababli, ular bilan birga ishlaydigan murabbo va spredlar bundan oldin oshxona an'analariga bog'liq emas.
Bir tomonlama ishlab chiqaruvchilar yosh bozorga kirishga urinmoqdalar - yangi lazzatlarda marmeladni taklif qilishadi. Apelsin marmelad - an'anaviy ravishda AQSh va Buyuk Britaniyada xizmat ko'rsatgan murabbo mazasi. Limon marmeladini o'rganish orqali siz allaqachon katlamadan oldingiz.
Sizga nima kerak
- 10 yirik limon
- 4 stakan suv
- 4 stakan shakar
Buni qanday qilish kerak
- Sabzavotli peeldan foydalanib, limondan chiziqdagi soyma sariq qismini olib tashlang. 1-by-1/8 dyuymli chiziqlar chiziqlarini kesib oling. Pichoq bilan, barcha oq membranani, yoki mohiyatini, peeled limondan kesib tashlang.
- Qoplangan limonlarni kesib 1/4 dyuymli qalin bo'laklarga aylantiring. Og'ir, alyuminiy bo'lmagan 5 kvartira yoki gollandiyalik pechda limon qobig'ini, dilimlenmiş meva va suvni birlashtiradi. Uch soatdan to'rt soatgacha yoping va sovutib oling.
- Limon aralashmasini yuqori haroratda qaynab, tez-tez aralashtirib, isitiladi.
- Issiqlikni kamaytirish; qopqoq va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, limon aralashmasi juda yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan bir soat.
- Limon aralashmasiga shakar qo'shing va issiqlikni o'rtacha balandga ko'taring; shakar eriguncha aralashtiriladi. Issiqlik qaynab ketadi va issiqlikni kamaytiradi, shuning uchun aralashma muloyimlik bilan qaynatiladi. Kofe termometrlari 220 F, yoki 45 dan 60 minut o'tgandan keyin tez-tez aralashtiriladi.
- Ayni paytda, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga amal qilgan holda, qayta ishlash uchun qopqoq va chiziqlar bilan uchta 1 pintli konserva idishni tayyorlash. Ichki idishlarga 1/4 dyuymli kosani qoldirib, qoshiq marmeladni issiq idishga soling.
- Jom kamarlarni tozalang. Qopqoq va bantlar bilan yoping. 15 daqiqa davomida qaynoq suvli hammomdagi qadoq idishlari. Tel raftagi sovutiladigan idishlar. Label kavanozlar; salqin, quruq joyda saqlang.
- Sovg'alar uchun, agar xohlasangiz, har bir idishni lentali bog'langan mato doirasi bilan bezattiringiz. Jar jarohatidan keyin muzlatgichda marmeladni saqlang.
Retsepti Manba: Mamlakat aholisining mamlakati Kechki ovqat kitobi (Hearst Books)
Ruxsati bilan bosildi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 33 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |