Ushbu Tayland cho'chqasi satay retsepti oson ishlaydi va satay barbekyu uchun pishirgan yoki panjara bo'lishi mumkin. Cho'chqa satay - bu Tailandda taniqli ko'cha taomidir, u erda atir-upa, shuningdek, ota-ovqatlardan tanovul qilinadi. Bir necha daqiqadan so'ng tezda chayqatib yuborilishi mumkin bo'lgan haqiqiy emanet satay sosim bilan xizmat qiling. Ajoyib partiya taomlari, bu satay retsepti birlashishni osonlashtiradi va siz keyingi sataylik istagi uchun qoldiqlarni qayta isitishingiz yoki muzlatishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 lb. Ingichka cho'chqani kesib tashlang, har qanday yog 'qoldiring
- 1 mayot yoki 3 yashil piyoz, maydalangan
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1/2 choy qoshiq. kimyon
- 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
- 1 choy qoshiq. er shiyponi
- 1/2 choy qoshiq. cayenne (yoki undan baharatlı bo'lsangiz, undan ko'p)
- 4 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq. ohak yoki limon sharbati
- 1/2 osh qosh. qora soya sosu
- 1/3 chashka suyuq asal
- 1/2 chashka kokos suti
- 1 paketli yog'och satay tayoqchalari
Buni qanday qilish kerak
- Yog'ochdan tayyorlangan satay tayoqchalaridan foydalansangiz, ularni satayga tayyorlash uchun ularni suvga qo'ying (bu ularni yonishdan saqlaydi).
- Cho'chqani taxminan 1-3 dyuymli uzunroq (yoki qisqartirilgan) chiziqlar bilan kesib oling.
- Asalni eritishga yaxshi aralashtirib, tuzlamoq qilish uchun boshqa barcha tarkibiy qismlarni birlashtiring.
- Tovuqni tatib ko'ring. Bu tuzlamoq satay uchun eng yaxshi shirin va sho'r ta'mi bo'lishi kerak. Agar siz spicierni afzal ko'rsangiz, ko'proq qalampir qo'shing.
- Marmeladani cho'chqa ustiga quying. Go'shtni yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda kamida 30 minut (yoki 24 soatgacha) marinadlamang.
- Pishirishga tayyor bo'lgach, go'shtni shishib, tayoq bo'ylab uni bo'yashtiring (rasmga qarang). Go'shtni tayoqning oxiriga joylashtirish yaxshi bo'ladi, pastki yarmi burilish uchun tutqich bo'lib qoladi.
- Barbekyu ustidagi satayni panjara qiling, yo bo'lmasa pishiriqni pishiriqqa solib qo'ying (quyida o'choq usuliga qarang). Qovurilgan yog'ni panjara bilan yoping va keyin panjara bo'yicha satayni 5-7 minutga yoki go'sht pishgan va qahva qaynatgandan keyin qo'ying. Tayyorlanadigan panjarani yoping va boshqa tomonni yana 5 daqiqa panjara yoki pishgan, lekin hali tender.
- Menga Easy Thai fıstığı sosu va guruch bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, yangi koriander va yangi kesilgan qizil chilies bilan bezang. Ushbu "choyshablar", shuningdek, partiyalarda, yerfıstığı sos bilan birgalikda, chuqurlikda tashqariga chiqish uchun katta barmoqli taomlarni yaratadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 12 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 105 mg |
| Natriy | 1,614 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 35 g |