Bu asal-ohak qanotlari oila va do'stlar bilan urish bo'lishi kerak va ular juda oddiy. Baharbon-o'lchovchi qurilmangizga qarab, ularni yumshoq yoki issiq qilishni tanlashingiz mumkin. Qovurilgan yoki panjara ustida ishlangan bu qanotlar bir partiya yoki oshxonada xizmat qilish uchun katta taom tayyorlaydi va retsepti katta guruhlar uchun osongina ikki baravar ko'p bo'lishi mumkin. An'anaviy asal-sarimsoq qanotlardan farqli o'laroq, bu retsepti asal bilan go'zal birlashtiradigan Tailand ziravorlar va lazzatlarga ega. Guruch bilan birga yoki lazzatli, quvnoq ovqatlanish uchun salat bilan xizmat qiling. Ushbu retsept, siz panjara qilishni xohlagan yillar uchun yaxshi, ammo havo iffyadir - kun salqin yoki yomg'irli ekansa, siz ajoyib natijalarga erishish uchun pechda ularni qovurasiz.
Sizga nima kerak
- 12 dan 24 tagacha tovuq qanotlari (yoki ularni qanot va barabanlarga o'ralgan holda sotib olish)
- 1/3 dan 1/2 stakan asal (12 dan ortiq qanotingiz bo'lsa 1/2 chashka bilan boshlang)
- 3 osh qoshiq soya sousi (yoki
- tamari )
- 2 choy qoshiq quyuq soy sosu
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 2 osh qoshiq ohak sharbati
- 1 osh qoshiq chili kukuni
- 1 dan 3 tagacha yangi qizil chilies (maydalangan yoki 1/2 dan 1 choy qoshiq quritilgan ezilgan chili /
- cayenne qalampir , ta'mga)
- 4-5 ta sarimsoq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/2 osh qoshiq koriander (er)
- 1 dan 2 tagacha yangi qizil chilies (maydalangan yoki juda yumshoq qanotlarga ataladigan)
Buni qanday qilish kerak
- Marinadlar tarkibini barcha aralashtirma idishlarda (barcha qanotlarni qondira oladigan) birlashtirib tuzlash.
- Qanotlarni palov bilan yaxshilab aralashtirib, aralashtiramiz.
- Qanotlarga eng yaxshi ta'mga (eng ko'pi bilan 24 soatgacha) kamida 1 soat yoki ko'proq vaqt davomida marinat qilish. Agar tezda bo'lsangiz, 30 minut mutlaq minimal.
- Agar pechda qovurilgan bo'lsa: Bir pergament qog'ozini pishirma varag'i yoki pishirish idishining ustiga yoyib qo'ying (bu oson tozalash va yonishini oldini oladi). Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa , folga ham ishlaydi. Tovoq qanotlarini bir qavat ichida bir oz bo'sh joy bilan tozalang. Pechning markazida 350 daraja, 1 soat davomida yoki yaxshi bajarilguncha qovuriladi.
- Agar panjara: Agar yopishtirishni oldini olish uchun grilni ozgina o'simlik moyi bilan yoping, keyin panjara ustiga qanotlarni joylashtiring. Ikkala tomonda bir marta yoki ikki marta cho'tka bilan (idishning pastki qismida qolgan sho'rva bilan), yoki qanotlari porloq va yopishqoq bo'lgunga qadar soling.
- Qovurilgan issiqlikka qarab, 15-30 daqiqa davomida pishiring. Qanotlar sharbatlar aniqlanganda amalga oshiriladi. Barmoqlaringiz bilan yoki guruch yoki salat bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2512 |
| Hammasi yog ' | 140 g |
| To'yingan yog ' | 39 g |
| To'yinmagan yog ' | 56 g |
| Xolesterin | 837 mg |
| Natriy | 2.151 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 266 g |