Spanakopita ısırıkları, mazali ismaloq va oq pishloq aralashmasi bilan to'la mini filon pirojnoe kabuklarıdır. Spanakopita - filon xamir qatlamlari orasida pishirilgan ispancha va oq pishloqdan iborat an'anaviy yengil ovqat. U phyllo pirojnoe kabuklarında alohida phyllo uchburchak yoki biroz noan'anaviy ravishda pirojnoe yoki "pita" sifatida ishlatilishi mumkin.
Filo bilan ishlash biroz zahmatli bo'lishi mumkin, chunki siz yog'ochdan tayyorlangan yog'li xamirdan tayyorlangan har bir qatlamni cho'ktirishingiz kerak bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, har bir varaqdan faqat eritilgan yog'ni talab qiladigan uchburchaklar paketlarini yaratish uchun foydalanishingiz mumkin, shuningdek, maxsus katlama texnikasini ham o'z ichiga oladi. Spanakopita chaqishi uchun ushbu retsept, boshqa versiyalarga qaraganda, tezroq va oddiyroqdir, chunki ular phyllo pirojnoe qobig'idan (ular do'konning muzlatgich qismida muzlatilgan mavjud) foydalanadilar. Ular shunchalik ajoyib ta'zimga egalar va ular ovqatlanish uchun qiziqarli va qiziqarli!
Sizga nima kerak
- 1 funt yangi ispancha, tug'ralgan (siz muzlatilgan, eritilgan quyuqni almashtirishingiz mumkin)
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 1 ta katta piyoz, chig anoq
- 1 shamlardan yashil piyoz, qovurilgan, yashil qismining 4 dyuymini o'z ichiga oladi
- 1/4 chashka tug'ralgan yangi maydanoz
- 1/4 chashka tug'ralgan yangi dereotu
- Chinnigullar
- Taste tuzlash va yangi erga qora qalampir
- 1/4 funt
- oq pishloq , qulab tushdi
- 2 tuxum, engil kaltaklangan
- 1/2 chashka ricotta pishloq (yoki tvorog)
- 45 ta filxonadan tayyorlangan pirog qobig'i, muzlatilgan
Buni qanday qilish kerak
- Tayyorlangan ismaloqni yaxshilab yuvib tashlang. Agar muzlatilgan ismaloqdan foydalansangiz, butunlay eritib oling va ortiqcha suvni juda yaxshi qisib qo'ying. Ismaloq juda quruq bo'lishi kerak.
- Zaytun moyi chuqur sote pan yoki gollandiyalik pechda isitiladi. Tenderga qadar piyoz va yashil piyozni saitlang. Ismaloqni, maydanozni va arpabodani qo'shing va ismaloq suyulib ketguncha va isitilguncha 5-10 daqiqa davomida pishiring. Mussel va mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shing.
- Haddan tashqari namlik bug'langanda ispancha aralashmasini pishiring. Siz uni quruq tomonda bo'lishini xohlaysiz. Issiqlikdan olib tashlang va shamchiroqni sovushini kutib turing.
- Ismaloq sovib ketgandan so'ng, cho'chqa go'shti, tuxum va ricotta pishloq qo'shing va aralashtirilguncha aralashtiring.
- Pechni 350 F ga oldindan isitib oling. Muzlatilgan fillo qatlamlarini ichki qismini zaytun moyi bilan yaxshilab yuvib oling va taxminan 3/4 to'ldirilgan qadar ispancha aralashmasi bilan to'ldiring.
- To'ldirilgan qobiqlarni pishirish varag'i uchun 15-20 daqiqa davomida yoki to'ldirilgan pishgancha pishiring. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 143 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |