Shokoladning sutsiz yoki yo'qligi haqidagi savol shokolad turiga bog'liq. Shubhasiz, sutsiz shokolad emas, chunki sut va odatda boshqa sut tarkibidagi moddalar ham mavjud. Yuqori sifatli quyuq shokolad - bu faqat kakao yog ' , kakao suyuqligi, lesitin (odatda soyali) va shakarni o'z ichiga olishi uchun laktozsiz shokoladli istaklarni qondirish uchun eng yaxshi joylardir.
Biroq, barcha quyuq shokolad barlari bir xil emas, va ko'plab "mainstream" ishlab chiqaruvchilari shokoladlari sutdan olingan tarkibiy qismlarning uzun kir yuvish ro'yxatini o'z ichiga oladi, shuning uchun etiketli o'qish kerak.
Qora shokolad sut shokoladiga qaraganda achchiq xushbo'y narsaga ega bo'lsa-da, bu hali ham yaxshi desertdir . Sutli shokoladni yoqtirmasligi shirin tishga to'lib ketmasligi mumkin, lekin bu hali ham yaxshi chirindi. Ko'pgina meva va boshqa lazzatlar bilan yaxshi. Albatta, ko'p qirrali desert.
Sutsiz qora shokoladning sog'liq uchun foydasi
Qorong'i shokolad shakar bilan to'lib-toshgan bo'lishi mumkin va u oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak bo'lsa, u shirin bo'lishi kerak bo'lgan paytlarda yaxshi tanlovdir. Qora shokolad sutni iste'mol qila olmaydiganlar uchungina emas, juda ko'p sog'liq uchun foydalar bilan mazali davolanadi. Bu antioksidlovchi va sink, magniy, mis va hatto kaliy kabi ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan.
Qora shokolad aslida ba'zi mevalarni ko'ra ko'proq antioksidantlarga ega ekanligini ko'rsatdi. Ko'p quyuq shokoladlar kaffeinni o'z ichiga oladi, bu sizning qadamingizda qo'shimcha pep qo'yish mumkin.
Yurak sog'lig'i
Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oz miqdordagi quyuq shokolad iste'mol qilish qon oqimini yaxshilashga yordam beradi va qon bosimini kamaytirishga yordam beradi.
Shu bilan birga, shokoladni faqat yuqori qon bosimi uchun davolash sifatida qo'llash kerak. Shokolad ham umumiy yurak-qon tomir sog'ligini yaxshilash bilan bog'liq. Shokoladni iste'mol qilish arteriyalarda kaltsifik plastinka paydo bo'lish xavfini kamaytiradi. Shokoladdagi flavonoidlar terining qon ta'minlanishini yaxshilaydi va sog'lomlashadi. Shuningdek, u quyoshning zararli ta'siridan himoya qilib, tashqi ko'rinishini yaxshilaydi va sog'lig'ini yaxshilaydi.
Xolesterinni kamaytirish
O'zining xolesterin darajasini sezmoqchi bo'lgan har qanday odam quyuq shokoladning LDL yoki "yomon" xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkinligini bilishdan xursand bo'ladi. HDL darajasini oshirish uchun shirin taomlar ham ko'rsatildi.
Mood-Boosting
Shokolad sizning miyangizni serotonin ishlab chiqarishiga olib keladigan, bizni sevishimizga sabab bo'ladigan bir kimyoviy narsa. Shunday qilib, quyuq shokolad, aslida, biroz sust kayfiyat qobiliyatiga ega. Bizning yomon kunimizga duch kelganda, uni engib o'tishga nima sabab bo'lishi mumkin?
Brain Funktsiyasini yaxshilaydi
Uning aylanish qobiliyatini oshiruvchi qora shokolad ham miyaning ishini kuchaytiradi. Miya qon oqimini ko'paytirib, ba'zilari miyani tezroq o'ylashga yordam beradi deb o'ylaydi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, shokolad iste'mol qilish ba'zi birida og'zaki nutq ko'nikmalariga yordam berdi.