Pepper biftek - Osiyo taomlari bilan Amerika taomi va bu ko'pchilik uchun kontsert ovqatidir. Odatda, qalampir bik-fasolida qoramol biftek, yashil va qizil qalampir va ziravorlar aralashtiriladi. Sosning klassik versiyasi tez-tez soya sousini, zanjabilni va qalinlashuvni anglatadi.
Pepper biftek, Fujian mintaqasida ajoyib entree kursidir. Dastlab, taom cho'chqa go'shti va engil ziravorlar bilan tayyorlangan, ammo endi piyoz va loviya gullari kesilgan qo'shimchalar bilan topish mumkin.
Ushbu Xitoy-Amerika taomlari 1900-yillarning o'rtalariga kelib, makaron, karam, quinoa, qovurilgan kartoshka yoki guruch singari boshqa tomonlar bilan birlashtirilishi mumkin (bular keyinchalik quyida joylashgan). Koreya, Yapon va frantsuz oshxonalari.
Tarkibi
Bu oson qalampir biftek retsepti tezda tuzatiladi, mazali bo'ladi va byudjetga zarar yetkazmaydi. Tarkibi yumaloq biftek yoki yupqa chakka biftek, sarimsoq, yashil piyoz, qalampir, selderey, pomidor, ziravorlar va boshqalarni o'z ichiga oladi. Quyidagi har bir element uchun o'lchovlarni ko'ring:
- 1 pound mol go'shti yumaloq yoki yupqa chakka, ortiqcha yog 'kesilgan
- 1/4 stakan soya sousi, susayib natriy
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1 1/2 choy qoshiq yangi zanjabilni yoki 1/2 choy qoshiq zamin zanjabilini grated
- 1/4 stakan o'simlik yog'i yoki zaytun moyi
- 1 piyola yashil piyoz, ingichka dilimlenmiş
- 1 qizil qalampir, 1 dyuymli kvadratlarga kesilgan
- 1 yashil qalampir, 1 dyuymli kvadratlarga kesilgan
- 2 qovurg'a karavizasi, ingichka dilimli
- 1 osh qoshiq mısırcık
- 1 stakan suv yoki tayyorlanmagan tovuq go'shti
- 1 ta (14,5 gram) pomidorni quritib, quritilgan
- Garnit uchun yangi tug'ralgan petrushka yoki yashil piyoz tepalari, ixtiyoriy
- Issiq pishgan guruchning 2 dan 3 gacha idishi
Retsept
- Mol go'shti bo'ylab ingichka chiziqlarga, taxminan 1/8 dyuymli qalinlikka soling. O'rta qoshiqda soya sosini, sarimsoqni, zanjabilni birlashtiring. Et qo'shing. Yopish va chetga surish.
- Katta tandirda yoki vokdagi issiqlik yog'i. Qo'ziqorinni qo'shib, pishirib, pishirib, haroratni yaxshilab aralashtiring. Go'shtni muloyimlik bilan tekshiring. Go'sht hali ham qattiq bo'lsa, past haroratda 20-30 daqiqagacha cho'ziladi va qaynatiladi.
- Issiqlikni aylantiring va sabzavotlarni qo'shing. Pishiriq, aralashtirma, sabzavotlarni yumshoq, biroq 10 daqiqagacha shaffof bo'lgunga qadar.
- Tuxumdonga silliq bo'lgunga qadar cho'chqa go'shtini suvga aylantiring.
- Aralash qorong'i bo'lguncha pishiring va aralashtiring. Pomidorlarni qo'shing va issiqlik bilan.
- Agar so'ralsa maydanoz yoki dilimlenmiş yashil piyoz po'stlog'i bilan issiq pishirilgan guruch va garnitur ustida mol go'shti va qalampir aralashmasi qoshiq. 4 xizmat qiladi.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Qo'ziq qalampiri va piyoz bilan birga 4 barmoqli dilimli qo'ziqorin qo'shing. Shu bilan bir qatorda, pomidor bilan birga drenajlangan konservalangan qo'ziqorinni qo'shing.
- Yashil piyozni dilimlenmiş shirin yoki sariq piyoz bilan almashtiring.
- 1 va 2 choy qoshiq suv yoki mısırcık aralashmasi bilan birga jigarrang shakar yoki tanecikli shakar qo'shing.
- Yangi sarimsoqni 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni bilan almashtiring.
Ko'proq biftek ta'riflari
- Asosiy Shveytsariya steak : oddiy shveytsariyalik biftek pomidor sousi, kartoshka yoki guruch pyuresi va yashil fasol yoki brokkoli kabi yashil sabzavot bilan xizmat ko'rsatadi.
- Pepper Steaks Asosiy Sirloin Maslahatlar : Agar siz guruch yoki noodle kishi bo'lsangiz, bu mazali sirloin maslahatlar retsepti sizning taom uchun to'g'ri miqdorda lazzat olib keladi.
- Gravyda yumaloq biftek : Agar sekin devorni yoqtiruvchi bo'lsangiz, unda bu krem sosli retsepti sizning biftekingizga qo'shimcha lazzat va to'qimalarni qo'shadi.
- Skillet Shveytsariya steaki : Italyan taomlari uchun kayfiyatda bo'lganlar dana, patlıcan yoki Parmesan tovuqni atlayabilir va biftek uchun tekis o'tishlari mumkin.