Marsala ushbu turkiyani juda nozik va mazali taomni yaratib, ingichka turkey kletletlarini ishlatadi va tayyorlash va pishirish uchun bir necha daqiqa ketadi. Bizning kechki ovqatimiz 30 daqiqada tayyor edi (ba'zi bir tez farishta makaron va salat bilan) va juda kam tartibsizlik yuz berdi.
Hindistonga turli xil sabzavotlar yoki engil ovqat uchun salat bilan xizmat qiling yoki farishta sochlari makaron yoki qovurilgan kartoshka bilan xushbo'y ovqatlarni qiling.
Men bu dasturxondagi quruq Marsala sharobining lazzatini yaxshi ko'raman, ammo shirin Marsala ham mazali bo'ladi.
Shuningdek qarang
Kremalı qo'ziqorin va sharob soslu turk oshqovoq
O'zbekiston limon limon bilan
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 1 dan 1/4 funt turkiy ko'krak kallakes (taxminan 6 nozik kletlet yoki 4 kalinlikta kletlet)
- koser tuzi va yangi er qora qalampir
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- 2 osh qoshiq
- noaniq zaytun moyi ,
- bo'lingan
- 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan kaltakesaklar
- 8 ons dilimli qo'ziqorin, ixtiyoriy
- 2/3 chashka quruq
- Marsala sharob
- 2/3 stakan past natriy
- tovuq bulyoni
Buni qanday qilish kerak
- Unni keng, mayda idishga soling.
- Kletterlarni tekis sirt ustida mumzali qog'ozga yoki pergamentga (kamroq chayqalish!) Va ikki tomonni kosher tuzi va yangi erga qora qalampir bilan boqing.
- Kettleylarni un bilan yaxshilab torting.
- Katta tandirda yoki o'rta jaziramada sote panda moyni 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan eritib yuboring . Yog 'issiq va ko'pikli bo'lganda, kaktillalarni qo'shing. Har ikki tomondan 2 daqiqa davomida pishiring (agar sizning kletelkalaringiz qalin bo'lsa 3 minut). Plitani olib tashlang va bir chetga qo'ying. Agar sizning kichlotalaringiz ingichka bo'lsa, uni ikki bo'lakda qilish kerak.
- Tayyorlangan so'qmoqlarni saut panasiga qo'shing va 2 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Qo'ziqorinlar 3-4 daqiqagacha pishiq bo'lgunga qadar dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shib pishirishda davom eting.
- Marsala sharobini va tovuq go'shtini sote panga qo'shing; yuqori haroratda qaynatib, panning pastki qismidan qovurilgan bitlarni olib tashlang. Sharbatlarni kamaytirish va qalinlashtirilgunga qadar pishiring, taxminan 5 daqiqa. (Kaktillalarni qaynatgichga qo'shib qo'yganingizda sous ko'proq qotib qoladi.)
- Turk pichoqlarini qaynatib qo'ying. Issiqlikni pastga tushiring va 2 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Salat va issiq pishirilgan farishta sochli makaron yoki nozik spagetti bilan xizmat qiling yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- So'nggi 2 daqiqada so'rg'ichlarni chetga surib, turkiyaga kesilgan yashil piyoz qo'shing.
- Hind ko'krak o'rnida kichik ingichka tovuq go'shti yoki tovuq ko'krak kissasini foydalaning.
- Qovurilgan sho'rvalar yoki ingichka cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishga joylashtiring.
- Qo'ziqorinlar piyoda to'liq ixtiyoriy. Agar qo'ziqorinlarni yoqtirmasangiz, ularni qoldiring.
- Lazzatlanishni o'zgartirish uchun bir necha o'tlarni qo'shing. Bir osh qoshiq yangi kekik yoki mayda choy qoshiq quritilgan kekik bargi yaxshi bo'ladi. Yoki 1/2 choy qoshiq quritilgan bargning reyilini qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 96 mg |
| Natriy | 1,509 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 27 g |