Bu patlıcan Parmesan qatlamli va sekin pishiriq pishiriladi. Baqlajon dastlab paxsa bilan qoplangan va sautiladi.
Ushbu pishirish usuli o'choqqa yaxshi alternativ hisoblanadi. Yozda ayniqsa yaxshi bo'ladi, chunki sekin pishiradigan idish oshxonani o'choq kabi qizdirmaydi.
Baqlajonni issiq pishirilgan spagetti yoki boshqa makaron bilan iste'mol qiling, yoki ovqatni to'ldirish uchun faqat salat yoki salat salatini qo'shing.
Sizga nima kerak
- 3 o'rta va katta patlıcan (soyulmuş)
- 2 ta katta tuxum
- 1/3 chashka suv
- 3 osh qoshiq un
- 3 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 1/3 chashka qadoqlangan non po'sti
- 1/2 stakan yangi grated Parmesan pishloq
- 32 gram
- marinara sosli
- 16 ounces mozzarella pishloq (kesilgan yoki maydalangan)
Buni qanday qilish kerak
- Baqlajonni 1/2 dyuymli tilim bilan kesib oling; qatlamda kosa ichiga joylashtiring, har bir qatlamni tuz bilan sug'orib tashlang. Ortiqcha namlikni yo'qotish uchun 30 daqiqa turing; qog'oz sochiqlarda quritib oling.
- Sekin piyoda tuxumni 1/3 chashka suvi va un bilan urish mumkin. Baqlajon tilimlarini chayqovga solib, ortiqcha tomchilab qo'ying.
- Zaytun moyini katta tandirda o'rta issiganda qizdiring. Baqlajon po'stlog'ini mayda qizarib ketmaguncha, ikkala jigarrang jigarga aylantiring.
- Parmesan pishlog'i bilan tajribali non po'stini kichik piyola bilan qo'shing.
- Pishiriq idishida, patlıcanning to'rtdan bir qismi, qirg'ichlarning to'rtdan bir qismi, marinara sousining to'rtdan biri va Mozzarella pishloqining to'rtdan biri. Baqlajon, po'stloq, sous va mozzarella pishloqini to'rt marta tayyorlash uchun takrorlang.
- 4 soatdan 5 soatga qadar pastki qavatni yoping va pishiring.
Siz ham shuni qila olasiz
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 428 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 167 mg |
| Natriy | 1.227 mg |
| Uglevodlar | 26 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 22 g |