Plastinangizdagi no'xat pyurei, sizning qaysi davringizda bo'lishidan qat'iy nazar, bahor nafasi kabi. Jonli yashil rang va yangi yalpizning hidi bu ko'plab taomlarga ajoyib taomni yaratadi.
Susuz no'xat uchun no'xat pyureni xato qilmang. Ushbu ta'rif yangi yoki muzlatilgan bog 'no'xat va yangi yalpiz yordamida tayyorlanadi, ular tezda pishiriladi va pyuresi yoki puriladi. Holbuki, mushuk bezaklari no'xat shishadi va "mush" ga aylanib ketish uchun soda bikarbonatiga ega uzoq, sekin pishiruvchi o'tqazilgan no'xat quritiladi.
No'xat püresi deyarli barcha go'sht va baliq ovqatlar bilan xizmat qilish uchun mazali taomdir. Ayniqsa, moylangan baliq baliqlari kabi yog'li baliqlar bilan yaxshi. Vejetaryen alternativi uchun, pyuresi tostga tarqalib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 stakan / 600 ml suv
- 10 litr untsiya / 300 g bog 'bezaklari (yangi yoki muzlatilgan, qarang)
- Tuz tuzing
- 1/4 chashka yangi yalpiz barglari
- Tuz va qalampir
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq sariyog '
- Majburiy emas: yangi yalpiz barglari (tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- Suvni katta qozonga soling va qaynatib oling. No'xat, tuz va yalpiz qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va no'xatlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5 daqiqa.
- No'xopni drenajlang va ingichka blenderni ishlatib, no'xat va yalpizni yumshoq pasta hosil qilish uchun tezda pyurelang. Agar dazmollash jarayonida blender bo'lmasa, unda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalaning yoki shunchaki no'xatni vilka bilan mash qiling.
- Ziravorlar uchun ta'm va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
- Siz no'xatni pag'irli shaklda ishlatishingiz mumkin, lekin juda nozik porani istasangiz, aralashmani ingichka bo'yoqlardan siqib chiqing.
- Yog 'eritilgunga qadar va pyurega kiritilgangacha ixtiyoriy yog' va to'ldirilgan yalpiz barglarini aralashtiring.
- Eng yoqimli go'sht yoki baliq idishining yonida no'xat pishloqini yutib yuboring.
Eslatma: no'xat pyure yaxshi muzlashadi, lekin bir oy ichida ishlatiladi.
Qaysi no'xat ishlatiladi
Yangi no'xat uchun mavsum Angliya va Irlandiyada (odatda maydan oktyabrgacha) qisqartiriladi, shuning uchun ular bir oz ko'proq vaqt olsalar ham, ularni bombardimon qilishlari kerak.
Sezon tashqarisida muzlatilgan no'xatlardan foydalaning, chunki ular ham yaxshi pyure ishlab chiqaradi va ulardan foydalanish juda tez.
Varyasyonlar
- Qo'shimcha lazzatlanish uchun no'xatlarni toza suvdan ko'ra sabzavot yoki tovuq go'shtidan pishiring.
- Boshqa o'tlar bilan nafaqat nanozi emas, balki bu klassik bo'lsa-da. Tarragon yoki qishki loyli ham yaxshi ishlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 8 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |