Ikki non: Sarimsoq Chimichurri va Harissa

01dan 03gacha

Sarimsoq Chimichurri va Harissa Breads

Sarimsoq noni bu kabi tavakkal qiladigan muolajadir va shu nuqtada shubhasiz xayrli ish. Men Siti orolidagi dengiz taomlari restoraniga yillar davomida ota-onam bilan birga borishni eslayman va ular har doim boshlash uchun bir oz to'yingan sarimsoq nonini katta savatga ega bo'lgan, yog 'va sarimsoq bilan sug'orilgan va bu chidab bo'lmas edi. Biz hammamiz bir necha kun siqildik, ammo bunga qaraganda ko'proq edi.

Ba'zan uni uyda qilishim mumkin, lekin keyin bargli va tajribali nonni va boshqa sovutgichlardan tarkib topgan ba'zi bir narsalarni o'ylab ko'rishga qaror qildim. Bu bilan o'ynash va muzlatgichda mavjud bo'lgan yarmi ishlatilgan ingredientlarning turli idishlaridan foydalanishning qiziqarli usuli. Mening uyimda tayyorlangan chimichurri sousi (argentinal sarimsoq va o'simlik sousi) kechki ovqatdan tashqarida qoldi va har kuni harissa sousini shisha idishlab qo'ydim - bu mening sevimli sevimli soslarimdan biri. Ba'zi bir zaytun moyi bilan qo'shilganda, ular ikkovi ham hashamatli appetiser yoki sho'rva yoki salat, chilim yoki pishiriq bilan yaxshi bo'lgan ajoyib nonga aylandi.

03 / 03dan

Chimichurri Bread

1. Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring.

2. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida 1/2 chashka yuvilgan tekis bargli maydanoz barglari va 2 sarimsoq sarimsoq, keyin 1/2 chashka zaytun moyi, 1 choy qoshiq yangi oregano barglari yoki ½ choy qoshiq quritilgan shaytonli, qizil qalampir shirinliklar, 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi va tuz va yangi tuproqli qalampirni ta'mga soling. Yaxshi aralashtiring.

3. İtalyanca nonning yarmini 1/2-dyuymli bo'laklarga bo'laklang, lekin baribir kesib o'tmaysiz, shuning uchun ular nonning past qismiga biriktiriladi. Har bir bo'lak nonni chimichurri moyi bilan ikkala tomonini cho'zing. Nonni folga solib, pechda joylashtiring. 10 daqiqa davomida pishirib, folga oching va nonni ochiq folga yana 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Issiq xizmat qiling.

03 03dan

Harissa Bread

1. Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring.
2. Kichkina piyola ichida 1 osh qoshiq harissa sousini 1/2 stakan zaytun moyi bilan qo'shib oling.
3. İtalyanca nonning yarmini 1/2-dyuymli bo'laklarga bo'laklang, lekin baribir kesib o'tmaysiz, shuning uchun ular nonning past qismiga biriktiriladi. Har bir bo'lak nonni harissa yog'i bilan ikkala tomoniga torting. Nonni folga solib, pechda joylashtiring. 10 daqiqa davomida pishirib, folga oching va nonni ochiq folga yana 10-15 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Issiq xizmat qiling.