Bu vanilya keki retsepti taxminan 4 chashka krujkalar ishlab chiqaradi, ya'ni u ikki dona 9-dyuymli keksni to'ldiradi. Ikkalasini to'ldirish yoki uch barobar qilish oson.
Pastki qatlam, 8 "o'rta va 6" yuqori qavat (har biri ikkita qatlam) bo'lgan standart 3-darajali kek uchun quyida ta'rif yuqoridagi qatlamni hosil qiladi, so'ngra o'rta qavatni hosil qilish uchun ikki barobar, pastki qismi uchun.
Kimyasiz pirojniy pishirish uchun bizning birinchi raqamimiz: yangi pishirish kukunidan foydalaning ! Agar kubordagi pishirish kukunini sotib olganingizdan so'ng olti oydan ko'p bo'lsa, uni almashtiring. Agar siz qancha vaqtni bilmasangiz, uni baribir o'zgartiring. Pishirish kukuni tezda o'z kuchini yo'qotadi va juda keksa keksingiz to'g'ri ko'tarilmaydi.
Sizga nima kerak
- 2 1/4 chashka
- Barcha maqsadli un (293 gramm)
- 1/1 stakan shakar
- 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 1/2 chashka ochilmagan sariyog '(1 tayoq, yumshatilgan va har biri taxminan 2 osh qoshiqning 4 ta qismiga bo'linadi)
- 1 stakan 2% sut
- 1 choy qoshiq. vanilin ekstrakti
- 2 ta katta tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Barcha ingredientlar xona haroratiga kelishi kerak. Agar yog ', tuxum va sut juda sovuq bo'lsa, moyka emulsiya hosil qilmaydi va sizning keki yorug'lik va porloq bo'lmaydi.
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga qadar qizdiring.
- Sariyog 'va un ikki 9 dyuymli pirog kostryulkalar. Pastki qismni pergament qog'ozining aylanasi bilan kesib olishda yordam beradi.
- Unni, shakarni, pishirish kukunini va tuzni yulka biriktirgichi bilan jihozlangan stanok mikserida birlashtiramiz. Quruq ingredientlar birlashtirilguncha aralashtiriladi.
- 1-tezlikdagi mikser yordamida aralashmani 30 sekunddan 1 daqiqagacha qorishma hosil qiladi. Kassa va pushtni kauchuk spatula bilan pastga tushiring.
- Vanilni qo'shing, keyin mikser bilan yana pastroq bo'ladi, sutni sekin oqimga qo'shing. Tugatish va maydalash, so'ngra yana bir daqiqa aralashtiramiz.
- Birinchi tuxumni qo'shing va o'rta zichligi birlashtirilgunga qadar aralashtiring, keyin ikkinchisini qo'shing va bir xil ishni qiling. 30 sekundgacha puflamaguncha aralashtiramiz, so'ngra piyola tushing.
- Tayyor kostryulkalarga moyni tushiring va har bir havo pufakchasini bo'shatish uchun tayanch punktiga bir nechta qattiq portlashni bering, keyin ularni pechka o'tkazing.
- 30-35 daqiqa pishirib yoki markazga kiritilgan tishlarni tozalang yoki tirnoq yoki ikkita biriktirilguncha pishirilsin. Siz sinovni 30 daqiqada boshlashingiz mumkin, chunki pishirishdan juda tezroq tekshirib ko'ring. Ustki jigarrang oltin bo'ladi, qirralarning qovoqning chetidan tortib ketadi va siz ularga tegib ketganda keksalar sizni orqaga qaytaradi.
- Kavanlarni tel raftagi 10 daqiqagacha sovutib oling, keyin pichoqni panning yon tomonlari bo'ylab ishlating, choylarni turtib qo'ying va sovuqdan oldin kamida bir soat sovutib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 102 mg |
| Natriy | 389 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 5 g |