Sakkiz xazina guruch pudingi Xitoy Yangi yil shirin retsepti

01dan 04gacha

Sakkiz xazina guruch pudingi Xitoy Yangi yil shirin retsepti

Sakkiz xazina guruch pudingi (āshángnín) an'anaviy xitoylik yangi yil shirasining . "Sakkiz xazina" nomi bu mazali shirinning "sakkizta" asosiy tarkibiy qismidan keladi. An'anaga ko'ra, xitoyliklar sut sog'ib olinadigan sakkiz turdagi quritilgan mevani tatib ko'radi, ular mayiz yoki qandil qovun kabi .

Qaerda joylashganingizdan qat'i nazar, sakkiz turdagi quritilgan yoki pushti mevani ushlab qolish qiyin kechishi mumkin, shuning uchun bu retsept faqatgina mahalliy xitoy yoki oddiy supermarketda topilgan beshta narsani talab qiladi. Ushbu shirinlik uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan boshqa quritilgan mevalar xurmo, qizil va yashil shredded to'ng'iz, jekfruit yoki hatto quritilgan longan pulpa hisoblanadi.

Sakkizinchi raqam - Xitoy xalqi uchun sehrli raqam. Xitoy tilida sakkizinchi raqam «xi fān» boshqa xitoycha ish kabi ko'rinadi. Xitoyda xitoy tillari boy ma'noga ega yoki biznesda rivojlangan degan ma'noni anglatadi. Bundan tashqari, bu shirinlik juda chiroyli va go'zal, chunki u yangi yil uchun omad va shirinlikni ifodalaydi. Bu shirinlik Xitoy va Tayvanda juda mashhur bo'lib, Xitoyning yangi yil taomiga aylangan bo'lsa-da, uni yil davomida iste'mol qilish mumkin.

Tarkibi

• Shakar sirli gilosning go'shti
• Qora mayizlarning hovlisi
• Sariq mayizlarni xushbo'y
• Shakar lotuslari urug'i (Xitoy supermarketida mavjud)
• 1 quritilgan o'rik
• 2 stakan "yumaloq" glyutinli guruch (yopishqoq guruch)
• 100g qizil loviya xamiri (xitoycha shām, Xitoy supermarketida mavjud)

Baharatlar

• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i
• ¼ choy qoshiq tuzi

Shakar ekstrakti uchun preparatlar

• 1 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq asal
• ½ chashka suv
• 2 osh qoshiq kartoshka kraxmalli suv (1/2 choy qoshiq kartoshkali kraxmal bilan 1 osh qoshiq suv va bir xil aralashtiramiz, siz kartoshka nordonini misir uni bilan almashtira olasiz)
• Bir necha tomchi gul yoki har qanday gullar mohiyati. (ixtiyoriy)

Ba'zi an'anaviy Sakkiz Treasure Rays Pudding retseptlarida "shirin-xushbo'y osmanthus sousini" ishlatish uchun aytiladi, ammo siz uni gulning mazmuni bilan almashtirishni istamaysiz.

02/04

1-qadam va 2-qadam

1. Sovuq suvda yumshoq guruchli guruchni (yopishqoq guruch) kamida 1 soat davomida quying. Guruchni oddiy guruchni tayyorlashingiz kabi guruch pishirgich yoki pishirgichda tayyorlang. Sekin pishirilgan guruchni ayçiçek yog 'va tuz bilan aralashtirib, hali issiq.
2. O'rtacha hajmdagi idishga bir oz yog 'qo'ying va shakarning sirli gilosini yarmini kesing. Suratda ko'rsatilgandek quritilgan mevalar va shakar sirlangan giloslarni joylashtiring.

03/04

3-qadam

3. Pishgan glyutinali guruchning yarmini kosa ichiga solib, biroz pastga bosing, so'ngra o'rtada 100 g qizil loviya joylashtiriladi.

04/04

4-7 bosqich

4. Qizil loviya pastasini yopish uchun glyutinali guruchdan biroz foydalaning va shakar lotus urug'ini va shakar sirli gilosni piyola atrofiga joylashtiring.

5. Barcha guruchli guruchni idishga solib pastga bosing. 30 daqiqa davomida bug '.

6. Shakar siropi uchun barcha ingredientlarni qaynatish uchun kichik idishdan foydalaning. Siropni qalinlash uchun kartoshka kraxmalli suvga aralashtiring.

7. Plastinada guruch pudingini aylantiring va tepada shakar siropini cho'ktiring. Xizmat qilishga tayyor.