Kavakli va Avgolemono Soslu cho'chqa go'shti - Hoirino me Seleri

Bu sevimli qishki taom va go'shtli cho'chqa go'shti, selderey va suyukli Avgolemono (tuxum limon) sosining xushbo'y hidlarini birlashtiradi. Bu xushbo'yli sousga tushish uchun cho'chqa nonini chaqiradigan ajoyib bir ovqat.

Sizga nima kerak

• 4 osh qoshiq. tuzsiz sariyog'
• 1/4 chashka zaytun moyi
• 3-1 / 2 lbs.
• cho'chqa go'shti (yoki
• cho'chqa go'shti) qovurilgan , yog 'bilan kesilgan va 2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
• 2 pechene, tug'ralgan (2 dyuym yashil)
• 2 o'rta piyoz, qovurilgan
• 2 osh qoshiq. maqsadli un
• 2 stakan
• tovuq go'shti yoki suyuqlik
• 8 dan 10 gacha katta somonli peskal selderiyasi (barglari bilan) 1-1 / 2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi dereotu
• Ikkita limon suvi (chigallangan)
• 2 ta katta tuxum (xona haroratida)
• Taste tuz va qalampir

Buni qanday qilish kerak

1. Gollandiyadagi pechda yoki zaxirada, yog' va zaytun moyi o'rta darajada yuqori haroratda birgalikda. To'ng'iz qismini tuz va yangi erga qora qalampir bilan to'ldiring va keyin ikkala tarafga yaxshi qovurilgan qadar sote qiling.
2. Cho'chqa go'shtini likopchaga olib tashlang va issiq tuting. Pechene va piyozni pota qo'shing va taxminan 5 daqiqaga qadar chiroyli yumshoq bo'lgunga qadar sote qiling. Unni qozonga qo'shing va bir yarim soat davomida qo'shing. Kavkazni va tovuq go'shtini qo'shing va suyuqlikning qaynab ketishiga imkon bering.

1. Issiqlikni o'rta pastga qisqartiring va taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Cho'chiqni (sharbatlar bilan) va arpabodani idishga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qariyb 45 daqiqa davomida qaynatiladi.

Avgolemono Sosini tayyorlang

1. Chig'anoqni ishlatib, tuxumni o'rta shkafga urib, shilliq qavmgacha urib qo'ying. Limon sharbatini sekin torting. Tuxumni xushbo'y qilish uchun tuxum limon aralashmasidan ozgina suyuq suyuqlikdan bir stakanni torting.
2. Issiqdan isitgichni olib tashlang va yumshoq aralashtirib tuxum limon aralashmasini qo'shing. Sos qalinlashadi va qizib ketgunga qadar juda past haroratda isitiladi. Sosning qaynatiligiga e'tibor berishga harakat qiling yoki tuxum chiriyotgan bo'ladi.
3. Tuz bilan yangi meva qora qalampir kerak.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	945
Hammasi yog '	62 g
To'yingan yog '	22 g
To'yinmagan yog '	29 g
Xolesterin	422 mg
Natriy	865 mg
Uglevodlar	17 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	77 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)