Ushbu baliq parchalari Cajun çeşnileriyle bilan birga pivo, tuxum va sut bilan ishlab chiqarilgan Cajun meyilli bilan qovuriladi. Men retsept bo'yicha chaqirilgan g'alla unini yo'qotdim, shuning uchun blenderimga sariq go'sht bo'laklarini tekis qilib qo'ydim va uni juda yaxshi va unga o'xshatmaguncha qayta ishladim. Misr unining o'rniga guruch uni ham ishlatilishi mumkin.
Men baliqni tuxum aralashmasiga qo'ymasimdan oldin tekis unga botirdim, lekin siz moyillikni past-gluten yoki glutensiz saqlamoqchi bo'lsangiz, bu qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Tasvirlangan idishdagi haddelka filelerinin qismlarini ishlatardim. Baliq, mantiya yoki pollok retsept bo'yicha barcha ishlarni yaxshi bajaradi.
Bu qovurilgan baliqni baliq tacoslari uchun yumshoq mısır tortillasinda yoki ularga laganni, frantsuz kartoshkasi, limon sindirish va uy qurilishi go'shtli sosni yoki rimoul sousli bilan xizmat qiling .
Sizga nima kerak
- 2 baliq baliq filesi
- 3 ta tuxum (ozgina kaltaklangan)
- 1/2 stakan sut
- 1/2 chashka pivosi
- 3 osh qoshiq xantal
- 1/2 dan 1 choy qoshiq Tabasco sousga
- 1 stakan to'liq maqsadli un
- 2 osh qoshiq tuz (bo'lingan)
- 2 choy qoshiq qora qalampir (bo'lingan)
- 1/2 dan 1 choy qoshiq kaenne qalampir (bo'lingan yoki ta'mga)
- 3 stakan jo'xori uni * (nozik sariq)
- O'simlik yog'i (qovurish uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Aralashtiruvchi idishda tuxum, sut, pivo, xantal, Tabasko va tuz va qalampirning yarmi birlashadi.
- Hamma maqsadli unni tovoqqa yoki keng, mayda idishga soling.
- Boshqa bir piyola, qolgan tuz va qora qalampirni kaenne qalampir bilan qo'shib, unib oling; yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiriladi.
- Baliq filetosini lupa kattalashgan chakka yoki nuggetlarga kesib oling. Undagi barcha unlarda bir nechta bo'laklarni tushiring va keyin ularni tuxum aralashmasiga qo'ying.
- Baliqni yaxshilab po'stlog'iga o'girib, jo'xori un aralashmasiga tashlang.
- Qoplangan baliqlarni bir ozgina quritgichga joylashtiring.
- Fritözda 370 F.gacha qizdiring.
- Kichik bo'laklarda ishlash, oltin jigarrang bo'lgunga qadar baliq nuggetlarini qavriladi va yuzasiga 3 dan 5 minutgacha suzadi. G'azablanmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Yalang'och metall qoshiq bilan baliq nuggetlarini qog'ozli sochiqlarga to'kib tashlang. Yog 'miqdorini ko'paytirish uchun ularni qog'oz sochiq bilan yumshoq qilib qo'ying.
Ushbu karıştırıcıyı qisqichbaqalar, istiridyeler va boshqa qobiq baliqlarini tayyorlash uchun foydalaning.
Agar so'ralsa, qovurilgan baliqni kokteyl sousli , remoulade sousi, chipotle mayonez yoki tortar sos bilan xizmat qiling.
* Misr unini topa olmasangiz, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida juda yaxshi holga keltiring.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Choyelka qalampirini tuzsiz Cajun tarzi ziravorlar bilan almashtiring yoki tuz bilan tuzlangan Cajun ziravorlarini foydalaning va shunga qarab tuzni kamaytiring.
- Misr unini guruch uni bilan almashtiring.
- Glyutensiz chig'anoq uchun birinchi navbatda barcha maqsadli un bilan urinmang va glutensiz pivo yoki undan ko'p sut foydalaning.
Siz ham shuni qila olasiz
Oson qovurilgan baliq filtrlari