Bu Judy ning anjirini limon bilan saqlaydigan retseptdir, anjir saqlamalari uchun qadimgi moda retsepti. Anjirlar faqat shakar miqdori va ba'zi nozik dilimlenmiş urug 'limonlari bilan pishiriladi.
Mehmonlarning fikri juda ijobiy bo'ldi, ba'zilari esa shakarning kamayishi bilan izohlanadi. Bir kishi, shakarning uchdan bir qismini qisqartirganini aytdi. Natijalar yaxshi edi, ammo murabbo miqdori biroz qisqardi.
Sizga nima kerak
- 6 kilogramm yangi anjir (peeled yoki unpeeled)
- 6 pishloq shakar
- 3 limon (juda nozik dilimlenmiş, urug'lar chiqarilgan)
Buni qanday qilish kerak
Anjirni yuvib tashlang va drenajlang.
Anjirni zanglamas po'latdan yasalgan yoki emaye qoplangan idishlarga yoki Gollandiyadagi pechga qo'ying.
Anjirning ustidan shakarli shakarni to'kib tashlang va bir kechada o'tiraylik.
Anjir jamlangan aralashmani doimiy ravishda aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha, o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikni kamaytirish va limonli bo'laklarni qo'shing. Anjirning shaffof bo'lguncha va yopishtirilishini oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oshqozonni pishirib, oshqozon, taxminan 2 dan 3 soatgacha cho'zing.
Iloji bo'lsa, shakar / chuqur termoyadroviy foydalaning. Qo'ng'iroq qilish uchun jelleşme nuqtasi 220 F dan 225 F ga teng.
Ayni paytda, bankalar va qopqoqlarni sterillash.
Katta bir choynakni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling.
Issiq konservalarni issiq sterilizatsiya idishlar ichiga quyib, 1/4 dyuymli bosh joyini qoldiring. Jantlarni o'chiring va qopqoqlar va uzuklarni idishlarga joylashtiring.
Idishlarni qaynoq suv idishidagi rafga qo'ying. Zarur bo'lganda, uni idishning ustki qismidan 1 dyuym chuqurlikka olib kelish uchun ko'proq issiq suv qo'shing. Suvni yumshoq qaynatib oling va 10 minut davomida qaynab turing, yoki balandligi 6000 futdan yuqori bo'lsa, 15 daqiqa.
Qayta ishlangan idishni raftaga olib tashlang va ularni sovitib qo'ying. Qopqoqlarni tekshirib turing va salqin, qorong'i joyda saqlang.
Agar biror idish qatlamini yopishtirmasa, muzlatgichni darhol ishlatish yoki muzlatish idishidagi murdani muzlatish. Siqilishni muzlatish uchun shisha idishdan foydalansangiz kamida 1 dyuymli bosh joyini qoldiring.
Ko'proq tayyorgarlik tafsilotlari uchun kavanoz tayyorlash va qaynab turgan suvni yuvish uchun qarang.
5-6 pintni tashkil qiladi
Siz ham shuni qila olasiz
Anjir va issiq Bekon kiyimi bilan ispancha salat
Fig keki (yangi anjir)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2 mg |
| Uglevodlar | 91 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |