Bu kun Kansas City Style kabi tez-tez bog'langan boy, qalin, pomidorga asoslangan mangal sousi retsepti. Qora, boy sousda issiqlik tegishi bilan shirinning an'anaviy kombinatsiyasini olasiz. Yo'nalishdagi chaqirilgan chaqiqning miqdorini o'zgartirib, issiqlikni moslashtirasiz.
Sizga nima kerak
- 1 stakan / 240 ml ketchup
- 1/4 stakan / 60 ml suv
- 1/4 stakan / 60 ml sirka
- 1/4 stakan / 60 ml qahva shakar
- 3 osh qoshiq / 45 ml zaytun moyi
- 2 osh qoshiq / 30 ml qalampir
- 1 osh qoshiq / 15 ml chili kukuni
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 choy qoshiq / 5 ml krayen
Buni qanday qilish kerak
1. O'rta qozonda issiqlik yog'i. Sarimsoq qo'shing va o'rta yuqori haroratda 20 soniya davomida pishiring. Sarimsoqni yoqtirmaslik uchun qo'lingizdan kelganicha harakat qiling. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing va issiqlikni o'rta darajada kamaytiring. Qalinlashtirilgunga qadar 13-15 minut past pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Zarur bo'lganda, yonib ketish va issiqlikni kamaytirish yoki yoqib yuborishdan ehtiyot bo'ling.
2. Sosni issiqdan olib tashlang va ishlatishdan oldin 5 daqiqa davomida salqin saqlang.
3. Tayyorlangan sousni (pishmagan go'sht bilan aloqa qilmagan) saqlang, preparat tayyorlanganidan keyin bir hafta davomida sovutgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
4. Agar siz qovurg'adan yasalgan qovoqlardan ko'p bo'lsa, retsepti ikki marta yoki uch barobar. Stol sousi uchun qovurg'alardan foydalanishdan oldin bir oz chetga surib qo'ying. Sosni bir hafta oldin tuzish mumkin va yuqorida ko'rsatilgan tarzda saqlanishi mumkin. Sosni pechning tepasida yoki mikroto'lqinli pechda qayta isitish. 5 daqiqadan so'ng foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 154 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |