Yozning yozi shunchalik yoqimli, u biroz sovuq kunlar bilan, hali issiq, ammo endi bosqinchli emas. Va shu go'zal kunlar bilan salobatli pomidorning sovg'alari keladi. Qizil, sariq, yashil, ko'p rangli, tartibsiz shaklda va samoviy shirin tuyaqush pomidor. Dehqon bozorlari kichik gilzalar bilan ham, mening sevimli, dilim uchun mukammal bo'lgan ulkan go'zalliklarda ham portlab ketmoqda.
Pomidorlar O'rta Sharq oshxonasida yil davomida eng ko'p ishlatiladigan sabzavotlar hisoblanadi. Lekin biz hech qachon tirikchilik davrining qisqa muddatli mavsumini namoyish qilish uchun imkoniyat bermaymiz. Har qanday pomidorni qovurish ularning shirinliklarini va lazzatlarini oshkor qilishga yordam beradi, lekin tuxumlarni qovurish pomidorning mazasini portlashini keltirib chiqaradi va ular shakarga o'xshaydi. Juda yaxshi, aslida, ular bu oddiy appetiserning yulduzlari.
Biz yozda panjara qilishimiz mumkinligi sababli, biz panjara bilan ishlaydigan go'shtni ham yoqtiramiz va bizning retsepti oddiy tarozi uchun. Ya'ni, zaytun moyi bilan bo'yalgan va yaxshi oltinga qadar olovli panjara qilingan nonning bir bo'lagi. Keyin men uni armud, ko'k pishloq, olma va kedr kabi qo'ziqorinlarga o'xshataman, yoki bu holatda, ba'zi ajoyib qovurilgan pishgan pomidor va sariq fasol pishloq.
Siz ularni faqat qora qalampir va yaxshi tuzoqqa dengiz tuzi bilan o'stirishingiz mumkin. Lekin bu bizning sevimli ziravorlarimiz aralashmasi uchun ideal vitrinadir, za'atar.
Sizga, ehtimol, quyidagi ta'rifdan ko'ra ko'proq pomidorni qovurishingiz kerakligi haqida ogohlantiringiz, chunki ular atrofdagi odamlarning har biri tomonidan panidan yeyiladi va agar siz uni haqiqiy tortiqlarga aylantirsangiz omad bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 2 Katta
- pomidor pishgan
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq
- zaatatar ziravorlar
- 4 katta tilim italyan noni
- 4 untsiya.
- Feta pishloq (yumshatilgan)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 daraja oldindan isitib oling.
- Pishirgan pomidorni kesib oling va pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ikkita qoshiq zaytun moyiga cho'kib, za'atar bilan sug'oring. Taxminan 30 daqiqa pomidorni pishirib, pomidor ozgina rangga ega bo'lgunga qadar qovuriladi, ammo yonib ketmaydi.
- Italyan nonining tilimlarini zaytun moyi va panjarasi bilan qolgan pechka yoki pechda taxminan 10 minut yoki engil oltin jigarrang bo'lguncha torting.
- Har bir tilimni yumshatilgan feta pishloq va qovurilgan pishgan pomidor bilan yoyib yuboring. Har bir tilimni yarmini kesib, mexnat yoki stakan sharob bilan maza qilib iliq xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 25 mg |
| Natriy | 333 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 6 g |