Ispaniya milliy taomlari

Ispaniyaning har bir hududining o'ziga xos xususiyatlari borligi uchun Ispaniya milliy taomlari borligini aytish qiyin. Tarixiy jihatdan Ispaniyaning har biri o'z tillari, madaniyati va oshxonalari bilan kichik qirolliklarga bo'lingan. Bugungi kunda ham Ispaniya 17 ta avtonom jamoaga ajralib turadi, ularning har biri o'z noyob oshxonasi bilan ajralib turadi. Shu bilan birga, Ispaniya bo'ylab mashhurlik va ba'zi mamlakatlarda milliy taomlar sifatida tan olinishi mumkin bo'lgan bir nechta ovqatlar mavjud.

• 01dan 05gacha

  Tortilla Española (ispancha omlet)

  Ispaniyada eng ko'p ishlatiladigan idish, tortilla Española omletning ispancha versiyasidir. Ispaniyada bu tortilla de patata (kartoshka omleti) deb nomlanadi, chunki u kartoshka va tuxum bilan tayyorlangan, chunki bu lazzat uchun piyoz bilan birga. Bir omletga qaraganda karkarsiz quiche kabi ko'proq, tortilla Española takozlar kesilgan va bir find, ertalabki snack yoki dilimlenmiş sifatida xizmat va sandviç uchun to'lg'azish sifatida ishlatiladi.

• 02 of 05

  Gazpacho (Andalusiya sovuq pomidor sho'rva)

  Ushbu tetiklantiruvchi piyola, Andalusiya issiq va quruq hududidan kelib chiqdi, lekin bug 'yozgi oylarida Ispaniyaning hamma joylarida taklif etiladi. Sovutilgan bu pomidor sho'rva silliq silliqdir va yupqa tovoq bilan yasalgan yoki spirtli ichimlik sifatida taqdim etilgan bo'lishi mumkin. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u sog'lom taom yoki atir-upa bo'lib, oddiygina yangi sabzavotlardan, biroz nondan, yog' va sirkadan tayyorlanadi.

• 03 dan 05 gacha

  Paella de Marisco (ispan dengiz mahsulotlari gurunchi)

  Paella Valenciana Valensiyaning dalalarida paydo bo'ldi, u erda xalq qo'shnisi quyon, salyangoz va sabzavot aralashtirilgan guruch va ochiq olovda pishirgan. Baliq, qoramol, go'sht, cho'chqa go'shti va / yoki tovuq ishlatilishi mumkin bo'lgan Ispaniyaning eng mashhur taomiga aylandi. Qaysi proteinga qo'shilmasin, hech qanday paella ziravorni imzalamadan to'liq bo'lmaydi, bu esa bu taomning apelsin rangiga ta'sir qiladi.

• 04/05

  Jamon Serrano (ispan xom)

  Ispaniyaning bir necha hududlari ular ishlab chiqargan go'sht uchun tanilgan, ammo u butun mamlakat bo'ylab iste'mol qilinib, qimmatbaho gurme ovqatlari hisoblangan. Havo bilan quritilgan guruchga kelsak, Ispaniya eng katta ishlab chiqaruvchi va eng yirik iste'molchi hisoblanadi. Kraxmalli go'sht Ispaniyada keng tarqalgan bo'lib - arzon narxlardan qimmatga tushadi - ammo supermarketlarda mavjud. Ikkita ispan go'shti mavjud: jamon Serrano va jamon iberico. Jamon Serrano oq cho'chqalarning bir nechta navlaridan tayyorlanadi va 7 dan 16 oygacha davolanadi.

• 05 05

  Chorizo ​​kolbasa (ispancha cho'chqa go'shti)

  Ispaniyaning har bir burchagida chorizo kolbasi turli xil bo'ladi. Chorizo ​​cho'chqa go'shtini ko'pincha davolaydi, garchi u sizni yangi qilib topsa. Cho'chkaning o'ziga xos xushbo'y va rangiga ega bo'lgan kalbasa, shu jumladan ziravorlar bilan marinadlangan chop etilgan cho'chqa tayyorlanadi. Qopqoqni qutulish mumkin va chorizo ​​faqatgina tekis yoki non bilan kesilgan, yoki asosiy tarkibiy qismlar sifatida turli xil idishlarda ishlatiladi.