Frantsuz marvaridi shirin, ammo biz ishlatadigan odatiy shirin mexnat ma'nosida emas. Bu biz botanika bilan shirin deyishimiz mumkin.
Kokteylda boy Plymouth Jin va yangi yalpiz bilan yangilanadigan aromatik absinte mavjud. Keyin, bir oz rok shakar siropi lazzat va kulgili uchun tashlanadi. Ohak, uni nordon va sitrus bilan birlashtiradi. Shakarlangan ohak sharbatidan foydalanishdan qochish yaxshidir, chunki mexnat juda shirin va muvozanatsiz bo'lib qoladi.
Bu ajoyib aromatlarning barchasi bilan birga, Fransuz Pearl Sevgilim kuni , shu jumladan, har qanday bayram uchun ajoyib sharobdir.
Sizga nima kerak
- 2 untsiya
- Plymouth Jin
- 1/4 untsiya Pernod Absint
- 1
- Yalpiz sharbati
- 3/4 gramli yangi ohak sharbati
- 3/4 untsiya rok shakar siropi
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorin shkafida qolgan ingredientlar bilan yalpiz saralaydi .
- Muz qo'shing va yaxshilab aralashtiring .
- Sovutilgan kokteyl oynasiga chidash .
(Audrey Saunders tomonidan yaratilgan Pernod Absinthe'dan olingan retsept )
Rok qandli sho'rvasi haqida
Rok shakar siropi uyda yoki sotib olinadi. Asosan, u oddiy sirop singari tayyorlangan "super to'yingan sirop", ammo u endi erimaydi deyarli ko'p shakar bilan. Agar juda ko'p shakar qo'shsangiz va siropi dam olishga ruxsat beradigan bo'lsangiz, sizda shakar shakar kristallari paydo bo'ladi .
Shakar shaklida ushlab turish, shakar va suv o'rtasidagi muvozanatni topishdir.
Uyda tezda tayyorlanadigan oddiy siropni ishlatish osonroq bo'lishi mumkin. Aks holda, Amoretti kabi sirop brendlari frantsuz injizasida foydalanishingiz mumkin bo'lgan ajoyib rok shakar siropi qiladi.
Amazonda Amoretti Rok Candy shtirafini sotib oling
Frantsuz marvarid qanchalik kuchli?
Absinte bo'lishiga qaramasdan, bu juda kuchli kokteyl emas, chunki "Yashil peri" kichik dumi. Yo'nalish bo'yicha tayyorlanganda, frantsuz injini spirtli ichimliklar tarkibida 23% ABV (46 ta dalil) mavjud .
Pernod Absintni parchalash
Abortdan tayyorlangan tarkibiy qism Pernod tovarlari tarixi va abstinentlari sababli biroz chalkash bo'lishi mumkin. Bir shishani qidirganda sizga yordam berish uchun qisqacha hikoya.
"Pernod" nomi 1801-yilda ochilgan Pontarlier-Fransiya distillahasidan beri absinthe dunyosida bo'lgan. Uni Henri Louis-Pernod tomonidan boshlangan va 19-asrda bozorda etakchi absintirlardan biri bo'lgan.
1915 yilda birinchi abstinentni ta'qiqlash boshlandi, chunki katta shamchir (asosiy tarkibiy qism) gallusinatsiyani keltirib chiqarmoqchi bo'lgan. Bu Fransiyaning tashqarisiga dunyoning barcha burchaklariga ko'chib kelgan absinte bozorini qimirlatdi. Pernod singari distillovchi ba'zi qiyin qarorlar qabul qilishga majbur bo'ldi.
Ularning ko'plab raqobatchilari singari, Pernod ham sevikli absintni o'rnini bosadigan pastisni yaratishga kirishdi. Pastis shirinsiyalangan va tez-tez kamida 40% ABV (80 ta isbotlangan) shishaga solingan anis-aromali likyorlardir. Frantsiyada va boshqa ko'plab mamlakatlarda anisning o'ziga xos xushbo'y hidini topadigan sevimli aperitivdir .
Pernodning pastisi birinchi marta 1922 yilda chop etilgan va oddiygina "Pernod" nomi bilan mashhur bo'lgan. Bu yillar davomida bir nechta o'zgarishlarni amalga oshirdi, ammo 40% li lik ABV lik likyor, u shirinlangan, yulduzcha anis bilan xushbo'y va sariq rangga ega. Absentr kabi, bu suvni qo'shganda, bulutlarni almashtirish kerak edi.
20-asrning oxirigacha tezda oldinga, shuvoq oldindan o'ylab o'tilganidek, zararli emas. 1980-yillar oxirida Evropada yovvoyon ruhlarga ruxsat berila boshlandi, AQSh 2007 yilda absinteyni taqiqlashni bekor qildi va 2011-yilda Fransiya ta'qib qildi.
Bu Pernodni (hozir Pernod-Rikard kompaniyasiga tegishli - Rikard yana bir mashhur papirusdir) o'zlarining absintini qayta tiklashga olib keldi. Bundan tashqari, Pernod Absinthe Supérieure, shu jumladan, ayrim sun'iy bo'yoqlarni o'z ichiga olgan va absinte meraklılarının beğenilmesiydi.
2013-yilda, Pernod Absinthe "Original Recipe" chiqarildi va kompaniyaning absinthe uchun 1890-yillarning retsepti. Yashil rang endi sharobga asoslangan distillatda yam-yashil qichitqalardan keladi. Wormwood Jamiyati ta'kidlaganidek, bu Pernodni yanada shubhali holga keltiradigan birinchi "original" ta'rif emas.
Pernod va Pernod Absinthe har xil xalqaro bozorlarda mavjud. Ular bir-birining o'rnini egallab turgan adolatli ishni bajaradilar, lekin absinte shirinlanmasligini va ta'mda sezilarli farqni his etishni unutmaslik kerak.
Pernod yorlig'i bilan shishalarga qaraganda Absinthe so'zini izlang. Agarda bu yorliq yo'q bo'lsa, unda siz pastisga qaraysiz.
Bundan tashqari, pastis 40% ABV bo'lsa, absinte% 68 ABV'de shisha bo'lsa, bu ham katta farq.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 19 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |