Turtulgan lavlagi non va sariyog'li tuzlanganidan keyin mening eng yaxshi turpiklarimdan biri. Bu oddiy turdagi pomidor darçın çubukları, allspice va ixtiyoriy chinnigullar bilan mukammal baharatlıdır. Va retsepti osonroq ikki barobar ko'paytirish uchun.
Konserva tayyorlash jarayonida asta-sekin yordam olish uchun quyidagi bo'limga qarang: Suvni qaynatish va qaynayotgan suvni qayta ishlash uchun kavanoz tayyorlash
.
Sizga nima kerak
- 4 kilo lavlagi
- 1 doljin tayoqchasi, bo'laklarga bo'linadi
- 2 choy qoshig'i butun allspice rezavorlar
- 1/2 choy qoshig'i butun chinnigullar, ixtiyoriy
- 2/3 stakan tanecikli shakar
- 1/3 chashka qahva shakar, paketlangan (yoki barcha shakarli shakarni ishlatish)
- 1 choy qoshiq tuzlash tuzi
- 2 stakan sirka
- 1 stakan suv
Buni qanday qilish kerak
Kavanozlar sterilizatsiya qilinganda va suv havzasidagi suvni qaynatib oling. Va sterilizatsiyalangan qopqoqlarni suvga botirma bilan tayyorlang.
Pushtni kesib, ularning ustiga 1 dan 2 santimetr chuqurlik va shoxli shoxchalar qoldiring. Katta kostryulkalarga soling, suv bilan yoping va yuqori haroratda qaynatiladi. Miqyosga qadar qaynab turing, taxminan 15 dan 20 minutgacha. Sovutgichda drenajlang, sovuq suvda yuvib tashlang va pushti terisini chiqaring.
Kichik ko'ylaklarga ko'klarni kesib tashlang.
Ayni paytda, bankalar va qopqoqlarni sterillashtirib, ularni kamarga suv quyish qiyin emas.
Darxan, allspice va chinnigullar bir ziravorlar sumkasi ichiga joylashtiring va mahkam bog'lang.
Katta emal yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda shakarlarni, tuzni, sirkani va suvni birlashtiring. Ziravorlar paketini qo'shing. Shakar eritmaguncha, aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
Ayni paytda, lavlagi tayyorlangan issiq sterillangan pint idishlar ichiga to'plami. Nam pok mato yoki qog'oz sochiqni ishlatib, jar idishlari va iplarini silang.
Ziravorlar paketini sirka va shakar aralashmasidan ajratib oling; ziravorlarni olib tashlash. Xamirturushli huni yordamida (sizning idishlaringizga qarab, keng yoki tor) lavlagi ustiga issiq suv quyib, 1/2 dyuym bosh joyini qoldiring.
Ikkita bo'lakni idishlarga joylashtiring. Sekin torting; ortiqcha tortmang. To'ldirilgan kavanozlarni mayda soling. Suv idishlardan taxminan 1 dyuym yuqorida bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha issiq yoki qaynoq suv qo'shing. Sizning balandligingizga qarab, qaynab turgan suv hammomida 30 daqiqa yoki undan ortiq vaqt davomida ishlov berish.
Kattalashtirish bo'yicha ishlov berish vaqtlari
- 0 dan 1000 metrgacha: 30 minut
- 1.001 dan 3000 metrgacha: 35 daqiqa
- 3,001 dan 6,000 fut: 40 minut
- 6000 futdan yuqori: 45 daqiqa
Suvni qayta ishlash va qaynoq suv bilan ishlov berish uchun kavanoz tayyorlashga qarang
Retsepti taxminan 4 pint tuzlangan ko'kni tashkil qiladi.
Siz ham shuni qila olasiz
Bacon bilan tezda qovurilgan lavlagi
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 158 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 1 g |