Bu mantiya qovurg'alarini tayyorlashning yaxshi, asosiy usuli. Agar siz yangi boshlanayotgan bo'lsangiz yoki oddiy narsalarni qidirsangiz, bu retsepti siz uchun bir xil bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 3 kilogramm / 1,3 kg cho'chqa go'shti
- 1 1/2 stakan / 360 ml mangal sousi
- 2 choy qoshiq / 10 ml dengiz tuzi
- 2 choy qoshiq / 10 ml tuproq qora qalampir
- 1 1/2 stakan / 360 ml tayyorlangan barbekyu sosu
Buni qanday qilish kerak
1. Qopqoqning pastki qismidan membranani olib tashlash orqali qovurg'alarni tayyorlang. Har qanday yog 'yoki go'shtni yoping.
2. Sigaret yoki panjara tayyorlang. Siz 4 soatdan 6 soatgacha 225 darajagacha F / 110 daraja haroratda ushlab turishni xohlaysiz, shuning uchun siz bunga tayyormiz. Tuzli va qora qalampirli qovurg'alar va panjara yoki sigaret chekadigan joy.
3. Go'shtning ichki harorati taxminan 175 daraja F / 80 darajaga yetguncha qoqib ko'ring.
Barbekü soslu cho'tkasi. Taxminan 10 daqiqadan so'ng qovurg'alarini aylantiring va boshqa tomondan mangal sousini qoqib oling. Qovurg'alar sos bilan boyib ketgunga qadar bu ishni davom ettiring.
4. Barbekü Qovoqlari asta-sekin chekish yo'llarini ko'rib chiqing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 197 mg |
| Natriy | 2.379 mg |
| Uglevodlar | 59 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 63 g |