Creamy Boston clam chowder - kafolatlangan olomonga yoqadigan hayoliy taom. Tanlash uchun ko'plab farqlar mavjud bo'lsa-da, sizning oilangiz bu mashhur retseptni mashhur taniqli oshpaz Emeril Lagasadan sevib qoladi.
Bu kraxmal kubikini ochish uchun pastırma , pırasa, piyoz va kartoshka bilan xushbo'y mushak choyi. Bu shunchaki pishiq tish pastasi uchun eng zo'r fon. Agar siz ilgari uyda chinnigullar yasagan bo'lsangiz, tashvishlanmang. Bu bajarish oson va retsepti sizning retsepkangizga ba'zi yulduz kuchini to'ldiradi.
Sizga nima kerak
- 1/2 poundli pastırma (o'rta tug'ralgan)
- 1 stakan tug'ralgan
- pırasa (taxminan 1 funt)
- 1 chashka sariq piyoz (tug'ralgan)
- 1/2 stakan kandir (tug'ralgan)
- 1 sabzi (peeled va tug'ralgan)
- 1 dashli tuz
- 1 chigit qalampir
- 3 barak barglari
- 1 osh qoshiq
- yangi kekik (tug'ralgan)
- 1/2 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 1 funtli oq kartoshka (peeled va o'rta tug'ralgan)
- 4 stakan sharbati sharbati
- 2 stakan og'ir krem
- 2 kilogramm pishgan tuxum po'stlog'i (shaqilgan va tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq maydanoz (mayda tug'ralgan)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda zich yopilgan idishda qipiqqara (taxminan 8 daqiqa) cho'chqa yog'ini keltiring.
- Pırasa, piyoz, selderey va sabzi aralashtiramiz. Taxminan 2 minutgacha yoki sabzavotlar tayyorlanmaguncha sauté.
- Sabzavotni tuz va qalampir bilan kuzlang. Choy barglarini va kekiklarni qo'shing. Unga aralashtiring va 2 daqiqa pishirib oling
- Kartoshkani qo'shing. Suv sharbatida aralashtiramiz. Suyuqlikni qaynatib oling va qaynatib oling.
- Kartoshka vilkalar (12 daqiqagacha) tender bo'lguncha aralashmani pishiring. Og'ir krem qo'shing va qaynatib oling.
- Qalamlarni qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling. Maydanozni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir bilan mavsum.
- Kichkintoyni sayoz kosa ichiga soling va xizmat qiling.
Agar sizda qolgan tovuq bo'lsa, uni sovutgichdagi havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Uni bir kun ichida eyaveringlar. Qo'rg'oshinlar har qanday pishirilgan qozon idish bilan muzlashmaydi, chunki istiridye juda qattiq bo'ladi .
Yangi Qisqichbaqasimonlar tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Yangi tuxum, albatta, eng yaxshi chinnigullar toymagini qilishadi. Agar ular sizni qo'rqitmasa, ular bilan hamkorlik qilmagan bo'lsangiz. Biroq, agar siz yangi tuxum tayyorlash uchun bir nechta fokuslarni bilsangiz, bu qiyin jarayon emas.
- Qum va kirlarni olib tashlash uchun har bir qopqoqni cho'tka bilan tozalang.
- Bir necha soat davomida sho'r suv bilan to'ldirib, ichaklardagi qumlarni tozalab turishga majbur qiling.
- Istirideklarni biroz osonroq qilish uchun ularni 15 minut muzlatib qo'ying. Keyin, ularni ochishdan oldin bir necha daqiqa davomida xona haroratida dam oling.
- Siqilgan sharbati (yoki suyuqlik, odatda deyiladi), siz qattiqlashganda saqlanishi mumkin. Xushbo'y ichimliklarni tortib olib, uni choychada ishlatish uchun bir piyola ustiga shunchaki siqib qo'ying.
Yana bir variant esa, dengiz mahsuloti taymeriga allaqachon tushib qolgan tutqichlarni qidirishdir. Ehtimol, siz qulaylik uchun bir oz ko'proq pul to'laysiz, lekin bu juda band bo'lgan hafta ichi tez ovqatlanishga arziydi.
Manba: Emeril Lagasse (William Morrow & Co.) tomonidan tayyorlangan "Emeril's TV Dinners", ruxsatnoma bilan qayta nashr etilgan.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 797 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 132 mg |
| Natriy | 1,402 mg |
| Uglevodlar | 79 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 40 g |