Ko'plab hind taomlari piyozni sutli yoki qoshiq qilishni talab qiladi. Ba'zilar hatto piyozni xamirga ag'darib, so'ngra xamirni jigarrang qilishingizni talab qiladilar. Bu lazzatli, boy tatib ko'ring, qalin gravitslarni yaratadi. Piyoz pastasi qoshiqda juda ko'p pishirish yog'ini pishirish istagi bor. Oziq-ovqatingizda juda ko'p yog'larni ishlatmaslik uchun, eng yaxshi usul bu sizning idishingizdagi piyoz miqdorini nozik tarzda chop etishdir.
Bu tug'ralgan piyozni oltin jigar ranggacha tayyorlang. Piyozni jigarrang qilmang, chunki natijada paydo bo'ladigan lazzat achchiq bo'ladi va piyoz qo'shilgan har qanday ovqatni butunlay vayron qiladi. Siz faqat piyozni ochiq rangli rangga aylantirishni boshlashni istaysiz. Kiziklangan piyoz piyozdagi shakar tufayli yumshoq shirin ta'mga ega. Bir marta qovurilgan bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishdagi maydonchani (bir osh qoshiq yoki ikkita iliq suv bilan) maydalab, hammasini kerakli tarzda pastga ishlatib qo'ying!
Qo'ziqorin piyozi bo'lgan idishlar juda ko'p. Bir nechta misollar ...
- Qo'zi Curry
- Chicken Pulao
- Gosht Dopiaza
- Murg Musallam