Agar siz ko'plab turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini va yig'ilishlar paytida qurbonlik qilishni yaxshi ko'rsangiz, unda pishloq pishiriqlar va appetizer plakatlar siz uchun aniq. Oddiy pishloq po'stlog'i odatda uch turdagi pishloq, turli xil to'qimalarni, turli krakerlarni taklif qiladi. Lekin hech narsa turli xil va qiziqish uchun appetizer taxta uradi. Pishloq, kraker, quritilgan meva, yangi meva va sabzavotlar hammasi to'g'ri keladi. Mehmonlar uchun mazali va qiziqarli taom! Ushbu partiya platteriga mezonlar uchun ijodiy büküm uchun ba'zi bir mumtoz Yaqin Sharq tatları taqdim etiladi.
Sizga nima kerak
- Marinadlangan labneh to'playdi (ta'rif quyidagilar)
- Humus (yoqtirgan har qanday lazzat yoki har xil lazzatlar)
- Tahin sousi (ta'rif quyidagicha)
- Sanalar
- Quritilgan anjir
- Pistachi (o'z kabuklarındaki yoki tashqarisida)
- Tomatli za'atar pita chipslari (ta'rif quyidagilar)
- Shirin pomidor
- Ingliz bodring (no'xotsiz, nozik dilimlenmiş)
- Anor
- Asal
- Qo'shimcha qattiq pishloqlar (kerakli)
- Marinadlangan Labneh to'playdi uchun:
- 2 stakan Yunon yogurt (to'liq yog 'yoki 2%)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq Zaatatar ziravorlar
- Zaytun moyi qo'shimchasiga qo'shimcha choy qoshiqni qo'shib beradi
- Tahinli sous uchun:
- 1/4 chashka kungina pate (tahin)
- 1/4 chashka suv
- 1 ta qalampir sarimsoq (tozalandi va ingichka ishlangan)
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- Tuz va qora qalampir (ta'mga)
- Tosted Za'atar Pita Chips uchun:
- 4 ta oq qafasli tur (bug'doy qushchasini aylantirishi mumkin)
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq zaatatar ziravorlar
Buni qanday qilish kerak
Marinadlangan Labneh to'playdi qilish uchun:
- Yunoncha uslubda yogurt, tuz va 1/2 choy qoshiqni zaatatar qo'shing. Aralashmani tirnoq ichiga soling va tugunni mahkam bog'lab qo'ying. Tovoq to'plamini bir piyola ustida bir mesh süzgeçte joylashtiring. Taymerda, xona haroratida taxminan 1 soat davomida qoldiring, idishda hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang va 24 - 48 soat davomida sovutib oling. Siz sovutgandan ko'ra ko'proq vaqt o'tgach, labneh pishloqi yanada mustahkamlanadi.
- Tayyor bo'lgach, tirnoqdan tortilgan qatiqni olib tashlang va 1 oz hosil qiling. qo'llaringiz bilan to'playdi yoki pechene kepçesi. Pishloq to'plarini kavanozga joylashtiring va zaytun moyi va qo'shimcha choy qoshiq zaatar bilan to'ldiring. Eng kamida bir kecha davomida sovitish.
Pita chipslarini tayyorlash uchun:
- Har bir to'ng'izni ikkita uchburchakka aylantirib, yarmini kesib, keyin to'rtdan to'rt qismini olish kerak. Keyin har chorakni ikkiga bo'ling.
- Zaytun moyi va za'atarni kichik idishga joylashtiring va har bir pit uchburchagining har ikki tomonini engil torting.
- Pechka qog'ozga joylashtirilgan pergament qog'ozi bilan pishiring va oldindan isitiladigan 400 F pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring yoki pishondagi chiplar engil oltin jigarrang bo'lguncha pishirilsin.
Tahin sousini tayyorlash uchun:
- Susam pishiriqni, suvni, maydalangan sarimsoqni va limon sharbatini tekislangunga qadar aylantiring. Tuzga tuz va qalampir qo'shing.
Kengashni tuzish uchun:
- Tahinli sousni va Humusni shaxsiy idishlarga solib, xizmat peshtaxtangizda yoki yoniga qo'ying.
- Qovurilgan jo'xori, yong'oq, quritilgan mevalar, sabzavotlar, anor choralari, asal, marinadlangan labneh to'plari va siz xizmat qilayotgan boshqa pishloqlar atrofida tarqalib ketish.
- Mehmonlarni peçete va pishloqli pichoqlarni pide ustida tarqatish uchun kichik pichoqlar bilan ta'minlang.