Kichik pırtıklar yanada yumshoq va yanada yumshoq
Pishiq tanlovi
Leekslar steroidlardagi qalloblarga o'xshaydi! Qo'rg'oshilarga o'xshab, ular odatda dantellarda, odatda, bir shamchaga to'rt pog'ona sotiladi. Umid qilamanki, sizning bozoringiz ularning ildizlari bilan ochilmagan va yashil barglari buzilmasdan sotiladi, bu ularga ko'proq hayot beradi. Plastmassa mahsuloti chirishga yordam beradi. Ko'plab bozorlarda plashlar yil davomida mavjud, biroq asosiy vaqt - sentyabrdan aprel oyigacha.
Sof, oq ingichka lampani, kamida ikki va uch dyuym oq rangli, mustahkam, mahkam quyilgan quyuq yashil chuqurchaga ega pıreklarni tanlang. Baza kamida 1/2 dyuym diametrda bo'lishi kerak, lekin ko'pchiligi odatda 1-1 / 2 dan 2-1 / 2 dyuymga teng. Yosh pechene, lazzat va to'qimalarning qanchalik nozikligi. Yupqa, silindrsimon, katta va bulbulli narsalar o'rniga qarang. Pastki qism lampochka shaklida o'rala boshlagan bo'lsa, pırasa biroz juda yaxshi.
Bir urug 'sopi uchun pashsha markazini tekshirib turing (qattiq sopi ba'zida yumshoq siqish bilan his etilishi mumkin) va siz topmasangiz kerak. O'simliklar sopi boshlanganlar qattiq, o'rmonli markazga ega bo'ladilar. Agar pırasa hech qanday zaif bo'lsa, uni uzating.
Pivo saqlash
Pirslar sovutgichingizda boshqa narsalar tomonidan so'rilishi mumkin bo'lgan aromani chiqaradi, shuning uchun pishirishdan avval ularni saqlash uchun ularni hid va hidni ushlab qolish uchun ularni plastmassa o'rashga kamroq sarflang.
Saqlashdan oldin trimlamang va yuvmang. Sovutgichingizdagi sabzavotlarni tortib oling.
Siz ularni sotib olganingizda tozalik xususiyatiga qarab pechene besh kundan ikki haftagacha har joyda saqlanishi mumkin. Pishirilgan pirasa qoplanishi kerak, muzlatiladi va 1-2 kun davomida ishlatiladi.
Leeks, afsuski, muzlatgich yoki konserva uchun yaxshi nomzod emas, ularni asosiy taomdan ko'ra sho'rvalarda yoki boshqa retseptlarda ishlatishni rejasiz ekan.
Muzqaymoq ularni pushtga aylantirishga va achchiq ta'mga ega bo'lishga intiladi.
Agar siz pichanlarni muzlatishga qaror qilsangiz, tilimga yoki butun uzunlikka kesing. Qopqog'i yopiq torbalarda qotiring, muzlatib qo'ying va uch oy ichida foydalaning. Lazzatni saqlab qolish uchun pishirishdan avval erimaylik. Uch oy ichida sho'rva uchun muzlatilgan pishgan qoldiqlardan foydalaning.
Leeks haqida ko'proq ma'lumot:
• Pechene pishirish Maslahatlar va Maslahatlar
• Qanday qilib pesni tozalash kerak?
• jo'ka tanlash va saqlash
• pechene almashtirish, choralar va shunga o'xshashlar
•
• Leek Lore va Legends
• Sut sog'ish foydasi
•
Ovqat kitoblari
- Piyoz: Piyozga oid asosiy Kukning ko'rsatmasi
- Muhim piyoz
- Piyoz Sevuvchining ovqat kitobi
- Brian Glover sizning piyozingizni biladi
- Ko'proq ovqatlanish kitoblari