Chow-chow yoki piccalilli sifatida ham tanilgan bu yashil pomidorning ta'mi Janubda eng yoqimli bo'lib, u kolbasa, cho'chqa go'shti va go'sht bilan yaxshi bo'ladi yoki uni issiq itlar yoki burgerlarga xizmat qiladi. Shuningdek, mavsum oxirigacha yashil pomidorni ishlatishning ajoyib usuli.
Choy qoshiq yashil pomidor, karam, piyoz va qalampirning kombinatsiyasi. Sabzavotlar sirka, jigarrang shakar va ziravorlar aralashmasi bilan birga olinadi.
Bog'liq
Yashil pomidorni ajratish
Tez qaynatilgan piyoz
Sizga nima kerak
- 5 chashka maydalangan pomidor (taxminan 5ta pomidor)
- 5 stakan mo'rt tug'ralgan karam (taxminan 1 1/2 kilo karam)
- 1 1/2 chashka mayda tug'ralgan sariq piyoz yoki shirin piyoz
- 2 stakan maydalangan qalampir, rang uchun kamida 1 qizil (taxminan 4 biber)
- 1/3 chashka
- tuzlash va konservalash tuzi
- 2 1/2 stakan sirka
- 1 stakan
- ochiq-jigarrang shakar, qadoqlangan
- 1 osh qoshiq sariq xantal urug'i
- 2 chinnigullar
- sarimsoq, nozik qiyma
- 1 choy qoshiq karaviz urug'i
- 1/2 choy qoshiq qizil qalampir go'shti, yoki ixtiyoriy ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Tark qilingan sabzavotlarni katta reaktsion bo'lmagan choynak yoki idishga joylashtiring. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Qoplamang va 4 soat turing yoki bir kecha davomida sovutib turing.
- Kavanoz va bankalarni tayyorlang . Qaynoqqa qaynoq va issiqlik bilan katta konserva suvko'piga suv qo'shing; issiqlikni kamaytirish va qaynatishda saqlang. Suv, to'ldirilgan kavanozdan kamida 1 dyuym bo'lishi uchun etarlicha yuqori bo'lishi kerak. Men odatda yarmini to'ldiraman va zarur bo'lgan hollarda choynakni yoki qozon qaynab turgan suvni qaynab turishim kerak. Idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va issiq suvni kichik idishga joylashtiring; kostryulkalar qopqog'ini kosaga qo'yib, deyarli qaynatib oling; qopqoqni issiq ushlab turish uchun past harorat juda past bo'ladi.
- Sabzavotni to'kib tashlang va yaxshilab chaying.
- Katta reaksiyaga ega bo'lmagan choynakda sirka, jigarrang shakar, urug' va ziravorlarni qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va 5 daqiqaga to'xtating. Drenajlangan sabzavotlarni qo'shib qaynatib oling. Issiqlikni o'rta pastga kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
- Yupqa qoshiq bilan, sabzavotlarni tayyorlangan idishga soling. Tuxumni taxminan 1/4 dyuymli bosh joyini qoldirib, sabzavotlarni suyuqlik bilan yoping.
- Toza nemlangan mato bilan idishlarning jantlarini silang. To'g'ri kostryulkalarni kavanozlarga qo'ying, keyin koptoklarni vidalar bilan mahkam yoping, lekin ortiqcha tortmang. To'ldirilgan kavanozlarni konserva chovgohida joylashtiring va kerak bo'lganda, idishlardan kamida 1 dyuym bo'lishi uchun ko'proq suv qo'shing. To'liq qaynatib oling. Qoplamang va 10 daqiqa davomida qaynab turing. Sovutgichni to'liq sovutish uchun laganni olib tashlang.
- Qopqoqlarni tekshirib turing (qopqoqlarning orqa qismi sovutib turganda chayqalgan ovoz chiqarib, tushkunlikka tushishi kerak.)
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 601 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |