Bibariya bilan sekin qaynatilgan qo'zichoq shoxlari

Bibariya va qo'ziqorinlar bu eritmaning og'zida tayyorlangan qo'zichasini tatib ko'rishga yordam beradi. Bu qo'zichoq 10-12 soat davomida oshpaz qiladi va u juda band bo'lgan kun ovqat uchun ideal.

Shuningdek qarang
Savorli ovqatlardan tayyorlangan qo'zichoq shoxlari
Pan Gravy bilan Qo'zining oyog'i

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq
• qo'shimcha zaytun moyi
• 4 dan 6 ta qo'zichoq shanki, taxminan 6 kilogramm
• 1 stakan Pinot Noir yoki Burgundi yoki boshqa
• quruq qizil sharob
• 3 osh qoshiq don Dijon xantal
• 1 choy qoshiq balsamik sirka
• 1 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir
• 1 dumaloq osh qoshiq yangi tug'ralgan bibariya yoki taxminan 1 1/2 choy qoshiq quritilgan rozmarin
• 1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz yoki 1 choy qoshiq quritilgan maydanoz pulni
• 4 mayda qalampir sarimsoq, nozik qiyma
• 16 untsiya dilimlenmiş qo'ziqorin
• 1 katta savzi, qovurilgan

Buni qanday qilish kerak

1. Piyozni tozalash uchun qaynoq suvga soling va qaynatib oling 3 daqiqa. Sovuq suvga o'tkazish. Ildiz uchini kesib tashlang va teridan siltang. Muzlatilgan mayda piyoz ishlatilishi mumkin.
2. Katta tandirda yoki o'rta yuqori issiqlikda sote panda zaytun moyini isitib oling.
3. Qo'ziqorin shanklarini issiq yog'da pishirib, tez-tez qaytib, har tomondan qovurilgan bo'lsin.
4. Qo'ziqorin qo'ziqorin shanklarini 5-7 kvadratlik sekin pishirgichda joylashtiring .
5. Ovqatlangan piyoz yoki piyoz takozlarini sekin idishga soling.

1. Shuningdek, sharobni xantal, sirka, tuz, qalampir, bibariya, maydanoz va sarimsoq bilan birlashtirish; chetga qo'ying.
2. Issiq skilletka qo'ziqorin va sabzi qo'shing. Qo'ziqorinlarni va sabzi tez-tez aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni qo'ziqorin shingillari ustiga qoshiq qiling.
3. Sharob aralashmasini skovorodkaga solib, qoshiq bitlarni spatula bilan sug'urib tashlang. Qaynatib oling; sekin shkafda qo'ziqorin shanklarini to'kib tashlang.
4. 2 soat davomida YUqori qopqoqni yoping va pishirib. Issiqlikni quyi darajagacha kamaytiring va 6 dan 8 soatgacha pishiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1401
Hammasi yog '	92 g
To'yingan yog '	38 g
To'yinmagan yog '	40 g
Xolesterin	425 mg
Natriy	1,199 mg
Uglevodlar	15 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	116 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)