Badam Halva - Shohlar uchun ajoyib shirinlik! Yo'nalish ko'p miqdorda ingredientlarni chaqirmasa ham, jarayon juda murakkab bo'lsa-da, yaxshi Badam Halva qilish uchun muhabbat va vaqt ketadi ... siz to'liq tuynuk ustiga turishingiz kerak, yoki yondirish. Sizni qo'rqitishga yo'l qo'ymang, chunki natija nihoyatda kuchga to'ladi.
Oilangiz va do'stlaringizni Badam Halvaning oldiga keltiring va ular sizni bu uchun sevadilar.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 chashka
- bodom (butun)
- 1 1/2 stakan sut
- 5 osh qoshiq
- ghee
- 3 stakan
- shakar
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiq
- Safrancha iplar (tavsiya etiladi)
- Majburiy emas: bir necha tomchi sariq rangga bo'yalgan
- 1/2 choy qoshiq
- kardamom kukuni
Buni qanday qilish kerak
- Bademlarni chuqur idishga solib, ularni yopish uchun etarlicha issiq suv qo'shing. Ularni 3-4 soat davomida ho'llash uchun qoldiring. Bodom suvga botganidan so'ng terisini olib tashlang. Buning uchun bosh barmog'i bilan barmoqlar orasidagi har bir bodomni bosing va bosh barmog'ingizni oldinga siljiting. Bu esa bodomni uning terisidan chiqaradi. Buni barcha bodomlar uchun qiling. Terilarni olib tashlang.
- Beg'ubor bodomlarni blenderga soling va ularga sut qo'shing. Aralashmani qo'pol pasta hosil qilish uchun aralashtiring ( sooji / rawa bilan bir xil mustahkamlik).
- O'rtacha issiqlikka chuqur, og'ir taglikli panni o'rnating. Issiq bo'lsa, unga 3 osh qoshiq go'sht qo'shing. Go'sht eritilganda, unga bodom suti aralashmasini qo'shing. Yaxshi aralashtiring.
- Endi aralashmani shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Endi ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Aralashmasi o'rta olovda pishiring va uni doimiy ravishda qorishtirish yoki yonib ketishining oldini olish uchun aralashtiring. Bu juda oson bo'lishi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Har doim aralashtiramiz!
- Bir bosqichda, aralashmaning suyuqligi quriy boshlaganida, u ko'pik va porlashni boshlaydi, shuning uchun sizni yoqishingiz mumkin bo'lgan zarralarni aralashtirishda juda ehtiyot bo'ling. Ushbu bosqichda sizning qo'lingizni splatterlardan himoya qilish uchun pechka qo'lqopi / mittini kiyishga yordam berishi mumkin.
- Splattering tugashi bilan (Halvaning deyarli bajarilishi belgisi) qolgan ghee va oziq-ovqat rangini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Aralashmani saqlab turing, undagi namlik ko'pchilikni quriydi. U endi panning yon tomonlaridan chiqib ketadi va siz undan kichikroq miqdordagi gheni ajratib olishni boshlaysiz.
- Halvoning endi panaga umuman yopilmasligi uchun tayyor ekanligini bilib olasiz. Aslida, panning pastki qismiga qaraganda, u toza bo'ladi!
- Halvani issiqdan o'chiring va uni sovutish uchun tekis plastinaga yoki plastinkaga qoshiq qiling.
Sovutgichlarda nozik bodom po'stlog'i bilan bezatilgan idishlarda issiq yoki xona haroratida xizmat qiling! Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 770 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 232 mg |
| Uglevodlar | 100 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 17 g |