Nomi odatiy bo'lmasa-da, bu shirin mazali! Uning oq tanasi tufayli chaqirilgan neytral tatib ko'rgan sut-gurd bilan tayyorlangan.
Sizga nima kerak
- 4 stakan sirka suti (Hindistonning Lauki / Doodhi nomi bilan tanilgan) - grildan oldin teri va urug'larni olib tashlang
- 6 osh qoshiq ghee / ochilgan yog' (quyidagi ta'rifni ko'ring) - qattiq bo'lganda o'lchash
- 1 stakan khoya (quyidagi ta'rifni ko'ring)
- 2 ta (400 gm) qahva quyultirilgan sutni shirinliklar
- 5
- yashil chigit podalar , urug'lar olinadi va ohak va zararkunanda bir chashka shakar bilan changlanadi
- 1/2 chashka bodom, blanched va nozik chiziqlarga kesilgan
Buni qanday qilish kerak
- Og'ir tushgan (tercihen yopishqoq bo'lmagan) panda o'rtacha olovda isitiladigan ghee / ochilgan yog'ni qizdiring.
- Bu ghee uchun maydalangan sutni qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Kuk, sut-gurd shaffofga aylangunga qadar tez-tez aralashtiriladi. Kuzimni kuzatish uchun boshqa donolik belgisi - bu sut-gurddan go'shtni ajratishdir.
- Xo'ya qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Yana 5 daqiqa davomida pishiring.
- Endi shirinsiz kondensatsiyalangan sut va kleykovskiy kukuni qo'shib aralashtiramiz.
- Halvadan ko'pgina namlik bug'lanib ketgunga qadar pishiring va qalin puding kıvamına qaytadi. Yong'in va yonishning oldini olish uchun tez-tez aralashtiring. Ish tugagach, olovni o'chiring va faqatgina issiqgacha sovutib chiqing.
- Badem bodomlari bilan bezang va xizmat qiling.