Barfi uchun bu hind desertli retsepti faqat to'rtta tarkibiy - krema, shirinlikka tortilgan sut, kukunli sut va pista etishtiriladi .
Mikroto'lqinli pechda bir xil mikroto'lqinli pechda saqlanadigan panga aralashtirilganda osonroq bo'lishi mumkin emas. Mikroto'lqinli pechda pishiriladi, keyin esa kvadratlarga kesiladi. Natijada juda oz miqdordagi ingredientlar va bunday oz harakat uchun ajablanarli darajada mazali bo'ladi.
Hindistondagi sutli shirinliklar Hindistonning oshxona repertuarida mashhur bo'lib, barfi ulardan bittasi.
Ayniqsa, Diwali (chiroqlar hindu festivali) va Rojdestvo kabi holatlarda ko'pchilikni tashkil etuvchi, barfi kabi juda ko'p xilma-xil variantlar mavjud. Barfi pista bilan tayyorlangan bo'lib, bu erda pista barfi deb nomlanadi .
Sizga nima kerak
- 2 stakan kukunli sut zarralari (sutsiz sutdan)
- 10.14 gram (300 ml) og'ir krem
- 14,11 gramm (400 g) qoshiq sutni shirinlantirishi mumkin
- 1/2 stakan chinnigullar uchun nihoyasiz tug'ralgan po'sti
Buni qanday qilish kerak
- To'g'ri to'rtburchak mikroto'lqinli pechda pishirish idishida silliq kukunga, og'ir qahva va shirinlikka tortilgan sutni tekislanguniga qadar yuving. Garnit uchun pistani zaxiralash.
- Ovqatni mikroto'lqinli pechga qo'ying va Taymerni 6 minut yuqori ko'rsatkichga o'rnating. Mikroto'lqinni ishga tushiring va ishlating. Ovqatni diqqat bilan tomosha qiling va aralashmaning qaynashiga o'xshasa, darhol to'xtating va 8 dan 10 soniya kuting. Qayta boshlang va 6 daqiqali vaqtgacha ishlaysiz.
- Mikroto'lqinli pechni tashlang va barcha tuxumlarni kesish uchun yaxshilab aralashtiring (bu pishiriqlar pishirishdan kelib chiqadigan sutli qattiq moddalardir).
- Ovqatni mikroto'lqinli pechga qo'ying va yana 6 minut yuqori burchak ostida qo'ying. Birinchi daqiqani diqqat bilan tomosha qiling va pishirishni davom ettiring.
- Vaqt tugagach, tug'ralgan pistani barfi yuzasiga sepib, hali ham mikroto'lqinli pechda va 10 daqiqada o'tiraylik.
- 10 daqiqadan so'ng mikroto'lqinchani olib tashlang va 2 dan 2 1/2 dyuymli kvadratlarga kesing. Zudlik bilan xizmat qiling yoki xona haroratini sovutib keyin.
Eslatma: Ushbu retsept bo'yicha pishirish muddati yuqori bo'lgan 900 vattli mikroto'lqinli pech uchun mo'ljallangan. Muvaffaqiyatli natijaga erishish uchun mikroto'lqinli pechning vattiga mos kelish uchun vaqtni va sozlamani o'rnating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 51 mg |
| Natriy | 80 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 6 g |