Asal, ohak va rum sirlangan qisqichbaqalar uchun bu oson retsept panjara yoki pichanbopda tayyorlanishi mumkin, shuning uchun bu ajoyib yil bo'yi ovqat. Aksincha, qisqichbaqalar yorqin va rangli, sog'lom mazasi yoki antrasi uchun sabzavotlar bilan skvayralangan bo'lishi mumkin.
Bular mango salsa , yangi salsa cruda yoki qushqo'nmas, arugula va avakado salatiga o'xshash taomlar bilan mazali. Keyinchalik katta ovqatlanish uchun ular qora fasol va guruch bilan juda yaxshi.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka yangi siqilgan ohak sharbati
- 1 ohak zoti
- 3/4 chashka amber asal
- 1/2 chashka
- qora rum
- 2 choy qoshig'i yangi zanjabil ildizi, grated
- 1 ta qovurilgan sarimsoq
- 20 ta yirik qisqichbaqalar, qoldiqning quyruq uchi bilan qoplangan va qoqilgan
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- Dengiz tuzi va yangi er qalampir
- 1/4 chashka nozik tug'ralgan cilantro
- Ohak takozlari
Buni qanday qilish kerak
- Ohakli maya va sharbatlar, asal, rum, zanjabil, sarimsoq va kaenni bir yirtqichlardan birlashtirib, yaxshilab aralashtirmaguncha chayqatiladi.
- Marinadani o'rta olovda qaynatib oling, 1 daqiqa pishirib, to'liq sovushini kutib turing.
- Ildizni yassi idishga joylashtiring va zaytun moyi bilan birga ularning yarmini to'ldiring. Sovutgichlarda kamida bir soat yoki 8 soat davomida qoplab turing.
- Oldindan isitiladigan panjara yoki broyleringizning eng yuqori panjarasini qo'ying. Agar siz qisqichbaqalar qilmoqchi bo'lsangiz, oson tozalash uchun folga solingan tovoqli panani chizamiz.
Skewering uchun:
- Agar siz qisqichbaqani qoqib ketsangiz, 2 dyuymli taloq uzunligi, mayda qovoq yoki sariq qovoqning 1/2 dyuymli bo'laklari, pomidor pomidorlari yoki tishlangan sariq qalampir singari tez ovqatlanish sabzavotlarini tanlang va ularni qisqichbaqalar bilan almashtiring.
- Kebapları har ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida pishirib.
- Tuz va qalampir sepgan sho'rvani silkit. Grill yoki 1 daqiqaga qisqichbaqa soling, tuzoqqa soling va cho'zing.
- Ikki daqiqaga qo'shimcha pishirib, ko'proq tuxum bilan saxovat bilan pishiring. Qisqichbaqasimon tashqi pushti pushti va oq rangda bo'ladi.
- Qolgan jo'yakni qolgan sirga solib aralashtiring va ular hali ham issiq bo'lsa-da, yon tomonidagi ohak pardasini o'tqazib qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 126 mg |
| Uglevodlar | 70 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 5 g |