Bu Enchiladas Suiza-da yashil chillerlar va shredded tovuq to'qimalarining lazzatlari rohatlanasiz. Eritilgan pishloq va sutli ismaloq va piyoz nafaqat o'ziga xos ta'mga ega. Va agar bu etarli bo'lmasa, bu enchiladaslar tayyorlanadigan yorliqdir, ammo oshxonada soatlab ishlaganingiz kabi ta'mga ega. "Suiza" - ispan tilidagi "Shveysariya", ular kremlik oq sous uchun nomlanadi.
Sizga nima kerak
- 12 ta jo'xori tortillasi
- 2 chashka maydalangan tovuq
- 6 oz. tug'ralgan, qovurilgan va terisiga yashil chiller (yangi toza, lekin siz chimkursda konservalangan foydalanishingiz mumkin)
- 3 chashka yangi ismaloq
- 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- 1 stakan krema yoki smetana
- 4 untsiya. cotija, qulab tushdi va qo'shimcha 2 oz saqlandi.
- 5 oz. bug'langan sut
- 15 oz
- yashil chili sosu
- Issiq yog 'tortillaslarni tushirish uchun
Buni qanday qilish kerak
350 darajaga qadar isitish pechkasi.
Issiqlikda 1 osh qoshiq kofe yog'ini isitib oling va taxminan 1 daqiqa davomida piyozni pishiring. Ismaloqni qo'shing va yaproqlar chayqalmaguncha uni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Tovuq va yashil chillerda katlayın. Bir chetga qo'ying.
Kastryulkalarda, issiqlik krema, bug'langan sut, kostiya 4 oz va chil sosining yarmi sos silliq bo'lgunga qadar past haroratda.
9x13 dyuymli pishirish idishni tayyorlang, pastki qismini ingichka sous bilan yoping.
Tortillani issiq moyga quyib, uni yumshatish va idishga joylashtiring. Tortilla markazini to'ldirib 1/4 chashka bilan joylashtiring va osh qoshiq Asadero yoki Queso Quesadilla pishloqini seping. Tortilni yuqoriga siljiting va ovqatni ovqatga joylashtiring. Barcha tortillalar ishlatilguncha takrorlang.
Qolgan krem sousini yuqori qismdan to'kib tashlang, so'ngra qolgan yashil chili sosini teparoqda silkitib yoping va so'ngra 2 oz ozonli po'stloq bilan seping. Pishloqni eritib turish uchun 15 daqiqa pishiring.