Angliya-Hind orzulari bilan to'ldirilgan ushbu ingichka qahvani Hind, G'arbiy va Osiyo lazzatlarining birlashishi bo'lib, sizning o'ziga xos ta'mingiz uchun juda moslashadi. Tovuq, mol go'shti, qo'zichoq yoki qo'zichoq kabi istalgan go'sht bilan qiling. Qovoqqa qo'shilgan cho'chqa go'shtining bir nechta shingillari shirnlikni mazali, boy va tutunli lazzatlaydi. Bu qo'shimcha lazzat va oziqlanish uchun yangi, mavsumli sabzavotlar bilan to'ldirilgan. Sevimlilaringizni almashtirishni xohlaysiz.
Angliya-Hind pishishi har qanday mavsum uchun o'ziga xos bo'lmagan bo'lsa-da, ayniqsa, qishning sovuq kunida dahshatli. Uni pichirlab ovqat pishirgichda yoki chuqur qazishda tayyorlang. Komponentlar ro'yxati uzoq bo'lishi mumkin, ammo bu oson boshlang'ich ham qo'lini sinab, muvaffaqiyatga erishishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 kg go'shtli mol go'shti, kubik
- 1 litr sigir zahirasi
- 3 osh qoshiq o'simlik, kanola yoki kungaboqar
- pishirish yog'i
- 2 piyoz dilim bilan kesilgan
- 2 barak barglari
- 2 yulduz anis
- 6-8 tiftik
- 8-10 qalampir
- 4-5
- kardamom pods, split
- 2 ta "doljin tayoqchasi"
- 2 osh qoshiq zanjabilning pastasi
- 3 osh qoshiq sarimsoq pastasi
- 2 osh qoshiq bug'doy uni
- 1/2 chashka nuri
- soya sosu
- 1/2 piyola pomidor ketchup
- 1 osh qoshiq qizil chilli sous
- 2 katta yoki 3 o'rta pomidor, mayda tug'ralgan
- 1 stakan sabzi, kubiklangan
- 1 stakan shishgan yashil no'xat
- Har birida 4 ta katta kartoshka kesiladi
- 1 chashka yashil fasol 1 dona bo'laklarga bo'linadi
- 1 stakan karnaval gullari
- 1/2 stakan turp, kubik
- 1/2 piyola pearl piyoz
- 2 yashil chilies, yoriq
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha issiqda chuqur idish o'rnating. Sabzavot / kanola / pista yog'i va issiqlik qo'shing.
- Endi barcha ziravorlar qo'shing va ular bir oz quyuqroq va xushbo'y bo'lguncha sote qiling.
- Oltin jigarrang qadar piyoz va qovurdosh qo'shing.
- Zanjabil va sarimsoq pastalarini va yashil chiliesni va qovurg'ani bir daqiqa qo'shing.
- Unni doimiy ravishda aralashtirib, jigarrang qo'shing.
- Soya sousini, ketchupni, qizil chilli sosni, pomidorni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pomidor ozgina xushbo'yli bo'lgunga qadar pishiring.
- Go'sht va jigarrang qo'shing.
- Sovutgichni, 2 stakan suvni va kartoshka, turp va sabzi kabi sabzavotlarni qo'shing va idishni qaynoqqa keltiring. Buning sababi, sabzavotlarni pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi.
- Idishni yoping. Issiqlikni pastga tushiring va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu bir soatgacha vaqt olishi mumkin. Idishdagi suyuqlikni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing va agar u juda ko'p tushgan bo'lsa, ko'proq qo'shing. Go'shtni mo'l-sut bilan sho'rva qilish kerak.
- Go'sht pishirilganda, qopqog'ini oling va qolgan, yumshoq sabzavotlarni qo'shing. Go'shtni tuz bilan to'ldiring va idishni yana yoping.
- Oshxonadagi yumshoq sabzalar pishganiga qaramay, juda yumshoq bo'lmagunga qadar pishiring. Siz ularni g'azablantirmasligingizga ishonch hosil qilish uchun tekshirishni davom ettirishga hojat qolmaydi; ular al-dente bo'lishi kerak.
- Sabzavotlar pishirayotganda, jo'xori go'shtini bir piyola choyga qo'ying va unga 1/2 chashka suv qo'shing. Yaxshi aralashtirish uchun aralashtiramiz va aralashmada hech qanday to'ldirilmasin. Go'shtni qo'shish uchun bir chetga surib qo'ying.
- Sabzalar tugagach, jo'xori go'shti aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Yana bir daqiqaga pishirib, sog'inani biroz siqib qo'ying. Issiqlikni o'chirib qo'ying.
- Oddiy qaynatilgan guruch yoki qobig'i non bilan issiqni isitib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 619 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 149 mg |
| Natriy | 1,766 mg |
| Uglevodlar | 53 g |
| Diyet tolasi | 12 g |
| Protein | 61 g |