Marinadadagi sirka cho'chqa go'shtini maydalashadi, boshqa ingredientlar esa bu panjara cho'chqa go'shtiga yoqimli va mazali lazzat bag'ishlaydi.
Sizga nima kerak
- 4 qalin cho'chqa go'shti pirzasi
- 1/2 piyoz, chiziqlarga chizilgan
- 1/2 stakan / 120 ml yangi siqilgan apelsin suvi
- 1 stakan / 120 ml mangal sousi
- 1/4 stakan / 60 ml sirka
- 2 osh qoshiq / 30 ml so'ya sosu
- 1 1/2 choy qoshiq / 7.25 ml tuz
- 1 choy qoshiq / 5 ml yangi bibariya, tug'ralgan
- 1 choy qoshiq / 2.5 ml qurigan shamlardan
- 1-2 yirik sarimsoq, ezilgan
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
Buni qanday qilish kerak
Soya sousini, sirka, apelsin sharbati, adaçayı, tuz, qora qalampir sarimsoq, piyoz, bibariya va barbekü sosunu aralashtiramiz. Kattalashtiriladigan plastmassa qoplarga joylashtiring, suv soling va to'ldiring. Muzlatgichga 6 dan 8 soatgacha, yoki bir kechada joylashtiriladi.
Yuqori isitish uchun oldindan qizdirilgan panjara. Cho'chqa go'shti qismini to'rdan olib tashlang, sho'rvalar tayyorlab qo'ying va katta plastinka yoki kesib tashlang. Tuxumni mayda qaynatgichga soling.
Moylarni qaynatib oling, haroratni o'rta darajagacha kamaytiring va 4-5 daqiqaga qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
Yengil yog' oldindan tayyorlangan panjara. Grilni panjaraga aylantiring va bir necha marta aylantirib, 12-14 daqiqa davomida pishiring. Pishirishni 5-6 sonigacha kesib oling. Parcha parchalari 145 daraja F va undan yuqori bo'lgan ichki haroratga yetganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling, 5 daqiqa davomida dam oling va sevimli tomonlar bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 171 mg |
| Natriy | 2,199 mg |
| Uglevodlar | 46 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 59 g |