Sariq piyoz, sarimsoq va bir necha pomidor shirin, yangi bamya uchun mazali qoplama yaratadi. Ko'pchilik bamya bilan sherikchilik qiladigan "shilim" omilini ko'paytirib, pomidorni juda ko'p suyuqliksiz va kislotali kislota (pomidordan) bilan bodringni pishiring. Hint tarzi ziravorlar bu taomni guruch, yasmiq yoki loviya bilan birga vegetarian taomlari uchun juda yaxshi holga keltiradi, shuningdek, panjara qilingan go'shtlar bilan birga juda yoqimli.
E'tibor bering, bu taom juda chiroyli tarzda yangilanadi, shuning uchun oldinga boring va oldindan (hatto bir necha kun oldin) amalga oshiring va kerak bo'lganda qayta isitiladi. Yaxshilikka chidamli tuxum bilan birga, ayniqsa, yaxshi, men kabi, mazali nonushta uchun minnatdorman.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 funt bamya
- 1 o'rta sariq yoki qizil piyoz
- 3 ta o'rta pomidor (
- konserva pomidorlari bu retsept bo'yicha yaxshi ishlaydi)
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 osh qoshiq o'simlik moyi
- 1 1/2 choy qoshiq chilli kukuni (Men bu idish uchun ancho chili kukuni yoqtiraman, lekin juda moslashuvchan)
- 2 choy qoshiq
- kimyon urug'lari
- 1 choy qoshiq zerdeçal
- 1/4 choy qoshiq kleyeni (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga qarab
- 1 osh qoshiq limon sharbati
Buni qanday qilish kerak
- Budda dastani uchlarini echib tashlang va qovoqlarni 1 / 4- dan 1/2 dyuymli bo'laklarga kesib oling.
- Peel va piyozni ingichka qilib qo'ying ; uni chetga surib qo'ying.
- Pomidorni kesib, ularning sharbatlarini saqlab qo'ying; torting va sarimsoqni torting; ularni ikkala tomonga qo'ying.
- Yog'ni katta qozon pishirgichda qizdiring yoki yuqori haroratda sote qiling. Yog 'iliq bo'lgandan keyin, piyozlar jigarrang boshlangunga qadar, taxminan 5 daqiqa aralashtiriladi, pishgan piyoz qo'shing va pishirib.
- Sarimsoqni qo'shing va pishirib, aralashtiring, shunchalik xushbo'y, shuncha 30 soniya.
- Chili kukunini, zirini urug'ini, zerdeçal va kaeneni qo'shsangiz, va agar ishlatilsa, ziravorlar qahramoni sifatida yana 30 soniya davomida aralashtiramiz.
- Bom boshini qo'shing va aralashmani piyoz-ziravorlar aralashmasi bilan yoping.
- Pomidorlarni, ular chiqargan sharbatlar, tuz va 1/2 stakan suv qo'shing.
- Har bir narsani birlashtirish va keyin qopqoqni aralashtiramiz. Oddiy qaynashni ushlab turish uchun issiqlikni pasaytiring.
- Bamchagi pishgunga qadar pishiring va lazzatlar 5 dan 10 minutgacha yaxshi aralashtiriladi.
- Issiqlikni o'chiring. Limon sharbati ichida aralashtiramiz va istasangiz, ta'mga ko'proq tuz qo'shing.
- Bamya issiq yoki iliq xizmat qilish (garchi, yuqorida aytib o'tilganidek, sovuq qoldiqlar juda mazali bo'lsa ham).
* Agar sizda tender, yosh, kichik, chindan ham yangi bamya bo'lsa, siz ularni butunlay pishirasiz. Siz ovqatlanish vaqtini bir necha daqiqaga ko'paytirishingiz kerak bo'lishi mumkin, ammo aks holda retsepti yozilgandek, lekin bamya chopmasdan davom ettirishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 228 mg |
| Uglevodlar | 19 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 4 g |