Ushbu Venger kremli Kohlrabi sho'rvasi (Karalábé Leves) retsepti vegetarianlar uchun juda yaxshi, ammo u sutni o'z ichiga olganligi sababli veganlarga mos kelmaydi. Qanday bo'lmasin, bu juda noodatiy ovqatni boshlashning eng yoqimli usuli.
Kohlribi har doim mashhur Sharqiy Evropa sabzavotlari bo'lib kelgan, chunki sovuqni yaxshi qabul qiladi va ildiz er maydonida uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Lampochka oq va binafsha rangli navlarga kiradi. Oq ranglar yanada arzon va shirin, turp va bodringli lazzatlarga ega. Binafsha rangli Kohlrabi bir oz spicier xushbo'yli bo'lishga intiladi.
Kohlrabi - xochga soladigan sabzavot. Quyidagi sabzavot sinfining salomatlikka oid foydalari haqida qisqacha ma'lumot bering.
Bu erda ko'proq kohlrabi ta'riflari:
- Venger qo'ziqorinli Kohlribi retsepti
- Polsha to'ldirilgan Kohlrabi Recipe
- Kohlrabi-pishloq sho'rva retsepti
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 1 funt
- kolxli lampalar (peeled and chopped)
- 2 1/2 chashka akvarium (sabzavot)
- 2 1/2 stakan sut
- 1 dafna yaprog'i
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- 2 osh qoshiq sariyog 'qopqog'i bilan katta panaga soling. 1 ta o'rta tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq, taxminan 10 daqiqa qadar yumshoq pishirib. 1 poundli kohlrabi lampalar qo'shib, tozalangan va tug'ralgan va 2 daqiqa pishirib.
- 2 1/2 chashka sabzavotli stakan, 2 1/2 chashka suti va 1 ta dafna yaprog'i qo'shing va qaynatiladi. Qopqoqlik, past haroratni pasaytirishi va 25 daqiqa davomida qaynatilishi yoki kohlrabi tenderga kelguniga qadar qaynatiladi. Bir necha daqiqa sovushini qoldiring va dafna bargini olib tashlang.
- Nopoklik aralashmasi yoki an'anaviy aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishdan foydalanib, poracha sho'rva tekislanguniga qadar. Kohlrabi ayniqsa elyaf bo'lsa, sho'rva ingichka ichak orqali chayqalish mumkin. Tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Issiq piyozlarda tanlovli non bilan xizmat qiling.
Eslatma: Agar sizning ustaxonangiz lampalaringiz yashil tepaliklar bilan kirsa, ularni mustahkamlang va tozalang. Barglarning shimpanadasi kabi barglarni siljitib, qirg'ichni aylantiring.
Cruciferous Vegetables sog'ligining foydasi
Kohlrabi xo'kiz yoki Brassika deb nomlanadigan sabzavotlar sinfiga mansub. Ilmiy tadqiqotlar muayyan saraton kasalligiga qarshi kurashda foydaliligini isbotlovchi antioksidantlar bilan ajralib turgan sabzavotlar yuqori.
"Xochga mixlangan" yangi lotin tilidan olingan bo'lib, gullar va barglar o'zaro faoliyat shaklni anglatadi.
Xurmo sabzali kaloriyalarda, tolalar, kaltsiy, temir, A va C vitaminlari va foydali fermentlar bo'yicha ham past bo'ladi. Bu sabzavot guruhiga karam, brokkoli, Bryussel gullari, qal'a, kohlrabi, karam, bok choyi, radishes, rutabagas, turnip barglari, bo'yinbog'lar va yana ko'p narsalar kiradi.