Tortas de Aceite yoki ispan zaytun moyi krakerlari zaytun moyining xushbo'y, qizg'ish, xamirturushli krakerlari va shakarga sepilgan. Quyida, sizni o'zingiz xohlaganingizdek, apelsin gullari va / yoki anisidi bilan lazzatlanishini ko'rishingiz mumkin. Ular ayniqsa Manchego yoki Gouda kabi yosh pishloqlar bo'laklari yoki chunkslari bilan yaxshi, lekin ular bir chashka choy yoki qahva (yoki sher !) Bilan atıştırmalık kabi o'zlarini mazali qiladi.
Xamirni ishlov berish juda oson emas, juda nozik emas va uni yoyilgan sirtdan panga ko'chirsangiz, uning shaklini ushlab turishga etarlicha kuchli bo'lishi kerak.
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka iliq suv
- 2 choy qoshiq quruq faol xamirturush
- 1/3 chashka
- noaniq zaytun moyi (ortiqcha cho'chqa uchun)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshig'ida to'q sariq rangli mushuk
- Majburiy emas: 1 choy qoshiq
- apelsin çiçeği suvi
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshiqni anizil
- 2 stakan har tomonlama un (ortiqcha qaynoq uchun)
- 2 osh qoshiq suza (yoki ko'proq ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Iliq suvni tik turgan karıştırıcı yoki katta aralash idishdagi kosa ichiga qo'ying. Xamirturushga seping. Bu aralashmani er yuzida pufakchali yoki ko'pikli holga kelgunga qadar taxminan 5 daqiqa o'tirib turing (xamirturush ishlab turganligini bilib oling).
- Zaytun moyi va tuzida, shuningdek, har qanday apelsin po'sti, apelsin gulining suvini va / yoki siz foydalanishni tanlagansiz, aralashtiramiz.
- Xamirni hosil qilish uchun uni aralashtiring. Xamir hosil bo'lgach, taxminan 5 daqiqa davomida xamirni yoğurmak uchun tik turgan karıştırıcıda xamir kancasını foydalaning. Yoki xamirni ozgina unsiz ishlaydigan joyga aylantiring va uni qo'l bilan yiring. Eshikning bir qismini qisib qo'yganingizda his qiladigan to'qimalarni izlayapsiz.
- Xamirni toza mato yoki plastik shkaf bilan yopib qo'ying va 30 daqiqaga o'tirishga ruxsat bering .
- Tuynukni 375 F ga qadar qizdirish va pergament qog'ozga ega bo'lgan 2-sonli katta pishirish plitalarini oldindan qizdiring.
- Xamirni 4 ta teng qismga bo'ling. Bir vaqtning o'zida 1 qism bilan ishlash, o'sha 4 qismni 6 ta bo'lakka bo'lish. Sizda 24 ta, hatto bitta bo'lak bo'lishi kerak.
- Har bir narsani to'pga aylantiring. Bir vaqtning o'zidayoq 1 ball bilan ishlaydigan, 6 dyuymli dairesel shaklga o'ynang. Doira nozik bo'ladi. Juda nozik. Xamir juda kuchli va juda ko'p muammo bo'lmasdan, albatta, ingichka bo'lishi mumkin. Ularni yopishmaslik uchun kerak bo'lganda qo'shimcha unni ishlating, ammo oshxonangizdagi namlikka qarab sizda biron bir un kerak emas.
- Tayyorlangan pishirish choyshablarining 1-qismiga aylantirilgan doirani o'rnating. Har bir pishirilgan plastinka 3ta doirani tutishi kerak. Ikkala barglar ham to'la bo'lsa, dumlarni vilkalar bilan to'ldiring va shakar bilan seping.
- 5 daqiqa pishirib, 2 ta pishirgichni bir-birining o'rniga aylantirib, yana 5 daqiqa pishirib. Choyshablar qizil rangli, qoshiq joylar bilan qoplangan bo'lishi kerak.
- Sovutgichlarga o'tish va har bir torta zaytun moyi bilan engil torting. Bu juda chiroyli, shunchaki chayqalib turing, chunki butun sirtga tegmaslik kerak.
- Qolgan partiyalar bilan qaynatishni, pishirishni, sovutish va cho'tkalarni takrorlang.