Cincinnati uslubidagi chili Makedoniyalik ko'chmanchilar Tom va Jon Kiradjevdan kelib chiqdi. 1922-yilda "Coney" hot dog itti bo'lib xizmat qildi. Tom Kiradjieff spaghetti bilan baharatlanmış chili kombinatsiyasi "chili spagetti" ni ishlab chiqish uchun yunoncha ovqatni o'zgartirdi. Oxir-oqibat, chili tepaga aylana boshlandi va shag'al pishloq qo'shildi. Ovqatdan buyon boshqa yunon va makedon muhojirlari va boshqa restorantlar tomonidan ishlatilgan, o'zgartirilgan va ko'chirilgan.
Siz bu chili ishlatiladigan yunon ziravorlar lazzatlarini yaxshi ko'raman va qatlamlar, bu ayniqsa, xarid qilish, ish yoki kulgili bir kundan keyin xush kelibsiz. Bu chili uchun mash'ali kun uchun juda mos ovqatni qilgan sekin idish. Siz birinchi navbatda stovetopda go'shtni jigarrang qilishingiz kerak bo'ladi, lekin undan keyin, bu shunchaki koka bilan hamma narsani birlashtirish masalasi. Spaghetti go'shtini tayyor bo'lgunga qadar tayyorlang va uy pishirilgan ovqatdan zavqlaning!
Uch tomonlama chili uchun ko'rsatmalarga rioya qiling yoki chiroyli besh tomonlama chili uchun bir necha tug'ralgan piyoz va buyrak loviya qo'shing. Engillashtirilgan versiya uchun, erni hind orzuidan va past yog 'kedrali pishloqdan foydalaning.
Sizga nima kerak
- Chili uchun:
- 2 1/2 funt
- Qiyma mol go'shti
- 2 (8-ons) qutidagi pomidor sousi (yoki 15 untsiya)
- 1 (5 untsiya) tomat pastasini tuzatishi mumkin
- 4 osh qoshiq chili kukuni
- 1 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/2 choy qoshig'i allspice
- 1 1/4 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq sirka
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 2 teaspoons biftek sosu
- 1 stakan suv (yoki kerak bo'lsa)
- Spaghetti va pishloq uchun:
- 1 funtli spagetti (pishirilgan)
- 2 stakan shag'aldek pishirilgan pishloq
- Majburiy emas: tug'ralgan piyoz
- Majburiy emas: 1 (16-ons) buyrak loviya (drenajlangan va isitiladi)
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda kattakon tayanchni joylashtiring. Tuxumni qo'shing va qovurilgan va endi pushti, aralashtirma va tez-tez parchalanishiga qadar pishiring. Haddan tashqari noprofessorlarni to'kib tashlang.
- Kavrilgan molni sekin pishirgichga o'tkazing va pomidor sousini, tomat pastasini, chilim paxta, doljin, allspice, tuz, sirka, qalampir, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, biftek sousi va 1 stakan suv qo'shing.
- Idishni qopqog'ini yoping va 6 dan 8 soatgacha pishiring. Taxminan 5 soatdan keyin tekshiring va kerak bo'lsa ko'proq suv qo'shing.
- Issiq pishirilgan spagetti va teparoqda pishirilgan pishloq (uch tomonlama) ustiga qoshiq chili.
- To'rt tomonlama Cincinnati chili uchun, tug'ralgan piyozning tepasiga qo'shing. Besh tomonlama chili uchun pinto loviyalar qatlami qo'shing.
Maslahatlar
Cho'chqa go'shti, pishgan qalampir va to'ldirilgan karam rulolaridan tashqari, er go'shti deyarli har doim sekin pishiruvchi retseptlar uchun qovuriladi. Tayyorgarlik kunini osonlashtirmoq uchun mol go'shti bir kun oldin jigarrang qiling. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash sxemasiga yoki konteynerga, qistirmoqchimisiz, sovutgichni sekin idishdagi pishirgichda tayyorlashga tayyor bo'lmaguningizcha.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1193 |
| Hammasi yog ' | 51 g |
| To'yingan yog ' | 24 g |
| To'yinmagan yog ' | 17 g |
| Xolesterin | 249 mg |
| Natriy | 1.378 mg |
| Uglevodlar | 85 g |
| Diyet tolasi | 20 g |
| Protein | 98 g |