Bu oddiy sho'rva retsepti, siz uyga kelganingizda hafta ichi kunlarda qilishingiz mumkin va siz ochlik va sog'lig'ingizni so'ragan bo'lsangiz ham, kechki ovqatni rejalashtirishni butunlay unutgansiz. Boshqacha aytganda, bu juda ko'p qirrali va abadiy farqlar mavjud. (Bu erda sizning sovg'angizda bunday vaziyatni kutib turgan eng katta hiyla-nayrang bo'ladi.) Men bu yerda mening sevimli kundalik o'zgarishlarni yozdim, bu yerda chaqaloq shoxi choyi, scallions va tofu kiradi, ammo tajribangizni va ko'katlardan foydalanishingiz mumkin qo'lingizda bor. Agar siz ba'zan men kabi miso-larda ko'p sabzavotlarni eyishni his qilsangiz, Loaded Miso Soup bilan aqldan ozishingiz mumkin. Guruch bilan yonma-yon xizmat qiling yoki guruchli noodlsni sho'rva ichiga soling.
Dashi miso sho'rvasida an'anaviy mahsulot hisoblanadi; orkinos go'shti, kombu va suv yordamida tayyorlanadi va uni Osiyo bozorlarida suyuq va quritilgan shakllarda topish mumkin. Vejeteryan va vegan varyasyonlari uchun oddiygina sabzavotlardan foydalaning va agar vegetarian bo'lmasangiz va yaqinda Osiyo bozoriga ega bo'lmasangiz, dashi uchun tovuq zaxirasini o'rniga qo'ying.
Eslatma: Ushbu retsept yozma ravishda sutsiz, glutensiz va bug'doysiz dietalar uchun javob beradi, ammo allergiya uchun mo'ljallangan har qanday retseptga qaraganda, sut-qatlamli tarkibiy qismlar yoki boshqa ingrediyentlar dietangizga mos kelmaydi.
Miso qaerdan topishim mumkin? Yaxshi savol! Aslida bu kunlarda, oziq-ovqat zanjirlarida, Osiyo bozorlaridagi, mutaxassislik va sog'liqni saqlash do'konlarida keng foydalanish mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlari va sog'liq uchun oziq-ovqat bozorlarida odatda boshqa tofu mahsulotlari yaqinidagi muzlatgichda joylashgan.
Sizga nima kerak
- 2 kvarts dashi yoki boshqa sho'rva mahsulotlari
- 1/4 chashka oq miso
- 1/4 stakan qizil miso
- 1 16-untsiya qo'shimcha firmani bloklaydi
- tofu , bosdi va 1 "kupligini tug'raldi
- Taxminan 4 dona chaqaloq
- bok choyi , moylangan qiyma
- 4 qirg'iy, nozik kesilgan
Buni qanday qilish kerak
- Katta kostryulkalar yoki idishlarda, dashi yoki stokni o'rta baland haroratda pishirishga keltiring, lekin qaynatmang. Oq va qizil misolarni kichkina idishga joylashtiring, so'ngra 1 dona tovoqni issiq dashi qo'shing va birlashtirasiz. Bir chetga qo'ying.
- Dashi ni 5 daqiqaga ko'proq pishiring. Tofuga ozgina aralashtiramiz va yana 5 daqiqa qaynatib oling. (Qayta: qaynatmang!) Chaqaloq choyi, mo'ylovi va miso qorishmasini qo'shing va yana 5 daqiqa davomida pishiring, yoki chuvaloq choyi biroz ochilib, hali ham porloq yashil rangga qadar.
- Miso yechimi sifatida xizmat qilishdan oldin aralashtirishga harakat qilib, darhol issiqda xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 744 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |