Stuart Andersonning qora angus viski pepper bikini ko'chirish retsepti

Viski sousi taomni yaratadi. Agar siz grilga kirish imkoniga ega bo'lmasangiz, nonvoyxonangizdan foydalaning. Bu mashhur restoran zanjiridan ko'chirilgan retseptur.

Sizga nima kerak

• Viski Biberli Sos uchun:
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq oq piyoz (tug'ralgan)
• 2 stakan mol go'shti (yoki konservalangan mol go'shti)
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir
• 1 ta sarimsoq sarimsoq (bosilgan)
• 2 osh qoshiq viski
• 1 yashil piyoz (tug'ralgan)
• 1 choy qoshiq jo'xori
• 1 osh qoshiq suv
• Pepper biftek uchun:
• 1 osh qoshiq steak (16 untsiya, ikki qismga bo'lingan)
• 2 choy qoshiq qora qalampir
• 2 osh qoshiq sariyog '
• tuzni tatib ko'ring

Buni qanday qilish kerak

1. Barbekyu yong'in qiling.
2. Kastryulchada yoki chuqur mangalda, qalampir sosini yuqori issiqlikdagi sariyog'dagi oq piyozni sote qiling. Taxminan 3 daqiqada piyoz jigarrangga aylanadi.
3. Piyozga 1 stakan somon stakan qo'shing. Shu nuqtada yorilgan qora qalampir va sarimsoq qo'shing . Taxminan yarim barobar kamayguncha o'rta / yuqori issiqlikda qaynatishga davom eting.
4. Sosni yashil piyoz va 1 stakan mol go'shti qo'shing va biftek tayyorlanganda past haroratda qaynatib qo'ying.

1. Yong'oqning har bir tomoni bo'ylab 1/2 choy qoshig'ida chirigan qalampirni yoyib yuboring va uni steaksga bog'lab qo'ying, shunda uni ushlang.
2. Katta skletada o'rtacha / yuqori issiqlikda 2 osh qoshiq sariyog'ni eritib oling. Biklarni eritilgan sariyog 'ichiga tushiring va bikinalarning har tomonini 1-1-2-2 daqiqa davomida yoki jigarrang holga keltiring.
3. Barbekü yaxshi va issiq bo'lsa, biftek 3 yoki 5 daqiqagacha panjara qiling yoki ular sizning yoqimtoyingizga qadar qilinguniga qadar. Grilga o'xshash bifteklarni engil tuzlang.
4. Bifteklar faqat bittagina bajarilganda, jo'xori moychasini kichik piyola ichidagi qoshiq suv bilan birlashtiradi. Misr hosil bo'lgunga qadar aralashtiring.
5. Sosni issiqdan olib tashlang va bug'doy uni qo'shing. Qo'ziqorini issiqqa qo'ying va sos siz xohlagan mustahkamlikka qadar quyiladi. Qalampirli sous bilan to'ldirilgan bifteklarga xizmat qiling.

Manba: Todd Wilbur (Penguin)
Ruxsati bilan bosildi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	794
Hammasi yog '	40 g
To'yingan yog '	19 g
To'yinmagan yog '	15 g
Xolesterin	238 mg
Natriy	1,032 mg
Uglevodlar	29 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	72 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)