Qolgan turkiyani ishlatishning mazali usuli bu juda ajoyib taomdir. Ushbu kreplarni qushqo'nmas nayzalari va salat bilan xizmat qiling yoki go'shtli taom uchun guruchli ovqat qo'shing.
Komponentlar ro'yxati juda qo'rqinchli ko'rinishi mumkin, ammo qadamlarni qo'yish oson. Kreplar oldindan tayyorlanishi mumkin, yoki sotib olingan loyli kreplar. Sosni kunduz kuni ham amalga oshirishingiz mumkin va sovutgich bilan jihozlashingiz mumkin. To'ldirish uchun kerak bo'lganda faqatgina qizdiring.
Sizga nima kerak
- Crepes uchun:
- 2 ta katta tuxum, kaltaklangan
- 3/4 stakan suti
- 1/2 chashka
- maqsadli un
- 2 osh qoshiq eritilgan sariyog '
- 1/4 choy qoshiq tuz
- Parmesan bilan oq sous uchun:
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 3 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq quruq xantal
- 1 3/4 stakan sut
- tuz va yangi yer qora qalampir, ta'mga
- 3 osh qoshiq yangi grated Parmesan pishloq va yana garnitura uchun
- O'zbekiston Respublikasi uchun to'ldirish uchun:
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1 ta o'rta so'rg'ich, maydalangan
- 8 untsiya tilim qo'ziqorin
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg
- kekik
- 1/2 choy qoshiq quritildi
- adaçayı
- 2 stakan pishirilgan pishirilgan turkey
- 1 osh qoshiq quruq sher yoki Vermut, ixtiyoriy
- tuz va yangi yer qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
Crepes
- Tuxum, 3/4 stakan sut, 1/2 piyola un, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va blenderda 1/4 choy qoshiq tuzni qo'ying. Silliqlashguncha jarayon. Shu bilan bir qatorda, silliq bo'lgunga qadar, elektr mikseriyle çalkalayınız yoki urmang. Gurush nozik bo'ladi.
- Go'shtni bir piyola ichiga qo'ying, qopqog'ini oling va 30 daqiqa davomida 1 soat sovutib turing.
- Muzlatgichni sovutgichdan chiqarib oling. O'rta asrlarda 7 dyuymli nonstick skillet yoki tajribali krep panini isitish. Kichik yog' bilan cho'tkasi yoki nonstick pishirish buzadigan amallar bilan buzadigan amallar.
- 1/4 chashka chig'anoqni panga tushiring va pastki qavatni qoplash uchun uni quchib oling.
- Taxminan 1 1/2 dan 2 minutgacha pishiring yoki o'rnatilgunga qadar va qirralarning jigarrang boshlang. Ehtiyotkorlik bilan nozik spatula bilan aylantirib, taxminan 30 soniya ko'proq pishiring. Plitaga olib tashlang.
- Qolib qolgan marmel bilan davom eting, kreplar orasiga bir varaq qog'ozini qo'ying.
Sos
- O'rta qozonda o'rtacha haroratda 3 osh qoshiq sariyoq eritiladi. Un va quruq xantal qo'shing va 1 daqiqa davomida pishirib, aralashtiramiz. Sekinlik bilan 1 3/4 chashka sutiga chayqatiladi. Sosni qalinlashtirguncha doimiy ravishda pishiring. 3 osh qoshiq Parmesan pishloqini va tuzni va yangi er qora qalampirni ta'mga solib qo'shing. Suvni to'ldirish uchun 1 stakan sousni zaxiralash va qolgan sousni bir chetga surib qo'ying.
Turkiya va qo'ziqorinni to'ldirish
- Katta skovorodkada yoki sote panda o'rtacha haroratda 1 osh qoshiq sariyog 'va 1 osh qoshiq zaytun yog'ini qizdiring. Cho'chqalar qo'shing va 1 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Qo'ziqorinlarni, kekik va adaçayı qo'shing va qo'ziqorin yumuşayana qadar qo'ziqorin tomonidan ishlab chiqarilgan har qanday suyuqlik buharlaşıncaya qadar pishirib, aralashtiramiz. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqaga ko'proq pishiring. Hindu qo'shing va aralash issiq bo'lsa, pishirib, aralashtiring. Turkiya aralashmasiga ajratilgan 1 stakan sosni qo'shing va aralashtiramiz. Agar so'ralsa, 1 osh qoshiq sheriya yoki vermut qo'shing. Sos qizdirilgunga qadar isitiladi va pufak boshlanadi.
- Qo'ziqorin aralashmasi bilan to'rtta krepni to'ldiring va qavatma. To'ldirilgan kreplarni plitalarga joylashtiring.
- Qolgan soslar juda qalin bo'lsa, ozgina sut bilan ingichka va qayta isitiladi. Qolgan sousni to'ldirilgan kreplar ustiga to'kib tashlang va ko'proq Parmesan pishloqini seping.
Agar so'ralsa, bu kreplarni bug'langan qushqo'nmas va guruch pallasi bilan xizmat qiling.
Siz ham shuni qila olasiz
36 Turkiyaga oid ajoyib ta'riflar
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1580 |
| Hammasi yog ' | 77 g |
| To'yingan yog ' | 29 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 751 mg |
| Natriy | 1.989 mg |
| Uglevodlar | 58 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 159 g |