Bu panjara yoki qovurilgan sarimsoq kaburgi bifteklari sarimsoq, soya sousi va ziravorlar aralashmasi bilan marinadlanadi. Ushbu tuzlamani qovurg'ali biftek, bantlar, porterxona yoki t-suyagi yoki bantli biftek bilan ishlating.
Bu tayyorlanadigan juda oddiy tuxum, lekin biftekni marinamoq uchun vaqt ajratish uchun pishirishni rejalashtirishdan oldin kamida 2 soatdan boshlashni rejalashtirish.
Eng yaxshi natijalarga erishish uchun tezda o'qiladigan termometr bilan bifteklarni tekshiring. Beshikdagi harorat (noyob, o'rta, yaxshi bajarilgan va hokazo) bo'yicha ko'rsatmalarga qarang.
Yo'nalishlarni osonlik bilan ikki kishi uchun kamaytiradi yoki undan katta oilaviy yoki kechki ovqat uchun yig'iladi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka
- soya sosu
- 2 chinnigullar sarimsoq, tug'ralgan
- 1 osh qoshiq
- quruq xantal
- 1 osh qoshiq tolali qalampir
- 4
- qovurg'a ko'z bifteklari , qalinligida taxminan 1 dan 1/2 dyuym
Buni qanday qilish kerak
- Katta reaktiv bo'lmagan pishiriladigan idish yoki idishda soya sosini, sarimsoqni, xantalni va qora qora qalampirni birlashtiring. Biklarni baliq qo'shing va yaxshilab yopishtirish uchun ularni aylantiring. 2 soatdan 5 soatgacha yoping va sovutib oling.
- Grilni yog'ga quyib oling va uni yuqori to'g'ridan-to'g'ri issiqlikka tayyorlang yoki 450 F ga qadar
- Istalgan harorat va donoligacha bifteklarni panjara qiling. Biklarni ag'darish va faqatgina bir marta burilishni to'xtatishga harakat qiling.
Biftek harorati
- Kamdan-120 F - 125 F (48,9 S - 51,6 S)
- O'rta-kamdan-kam - 130 F - 135 F (54,4 - 57,2 S)
- O'rta - 140 F - 145 F (60 C dan 62,8 S)
- O'rta-yaxshi - 150 F - 155 F (65,5 - 68,3 S)
- Bajarildi - 160 F (71,1 S) va undan yuqori
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 235 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 39 mg |
| Natriy | 5,982 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 34 g |