Naan Eronda, Afg'onistonda, Pokistonda, Hindistonda va boshqa atrofdagi mamlakatlarda topilgan yassi non hisoblanadi. Naan turli xil go'sht va sabzavotlarni daldırma yoki to'ldirish uchun ishlatiladi. Topping ham nonning ustiga qo'yilishi mumkin.
Naan pitonga o'xshaydi, ammo hali ham yumshoq va ko'pincha katta. Uni muzlatgich sumkalarida 30 kungacha muzlatish mumkin. Bu naan retseptining uyda qilish qanchalik osonligini yaxshi ko'rasiz!
Sizga nima kerak
- 1 pgg. faol quruq xamirturush
- 2 choy qoshiq shakar
- 3/4 chashka iliq suv
- 1 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/4 chashka ghee (quyida ta'rifni ko'ring yoki sabzavotlarni qisqartirish)
- 3 osh qoshiq
- to'g'ri yogurt
- 1 osh qoshiq. cho'tkasi uchun eritilgan yog '
Buni qanday qilish kerak
O'lchov idishida 3/4 chashka iliq suvni o'lchang. Shakar va xamirturush qo'shing. Xamirturush xamirturush bo'lguncha yumshatish va aralashtirishga ruxsat bering. Sochiq bilan qopqoqni o'lchash kosasini yoping va xamirturush va suvni 5-10 daqiqa davomida ko'pikka kiriting.
O'rtacha aralashtirish idishida un va tuzni aralashtiring. Xamirturush suvini, yogurtni va gheizi (yoki sabzavotlarni qisqartirish) qo'shing va xamir hosil bo'lguncha 5-10 daqiqa davomida yoğurulmaya boshlang.
Xamirni yog 'bilan qoplangan xamirga joylashtiring va xamirni bir tekis pardaga yopishtiring.
Sochiq bilan qopqog'ini yoping va iliq joylarda taxminan 1 soat davomida yoki xamir ikki barobar ko'payguncha ko'tarilsin.
Taxminan 400 ga qadar pishiring. Xamirni 10-12 dona bo'lakka aylantiring va unsiz yuzaga aylana shaklida aylantiring. Xamirni moylangan pechene lavhasida yoki pishirgan toshga solib, eritilgan sariyog 'bilan cho'tkaga soling.
8 daqiqa davomida pishiring yoki pishguncha va pishirilguncha pishiring.
Naan darhol xizmat qiling yoki kiler yoki muzlatgichda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 120 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |