Salmon va avakado chirashi sushi - bu ikra go'shti guruchining yuqori qismida tayyorlangan va turli ziravorlar yoki qo'shimcha sabzavotlar yoki dengiz maxsulotlari bilan bezatilgan ikra sashimi parchalari va chop etilgan avakado tovushlarining yapon taomidir.
Bu rangli suzining bunday turi, ba'zan, aralash suvi yoki Yaponiyada baraka sushi deb ataladi, bu esa sushi guruchiga tarqoq (ingredient) ma'nosini anglatadigan "bara" ga tarjima qilinadi.
Har qanday chirashi sushi uchun kaliti shundaki, guruch shirin sirka aralashmasi bilan ishlangan. Susum guruch sirkasi uchun oddiy retsept .
Chirashi Susumining ko'pchiligi ko'plab odamlarga xizmat qilish uchun tayyorlangan va partiyalar yoki qoziqlar uchun ajoyib. Bu ikra va avakado chirashi sushi uchun retsepti kulgili, chunki u alohida plitalarga xizmat qiladi va hatto bug'langan guruchning xizmat hajmini o'zgartirib, bolalar uchun moslashtirilishi mumkin, shuningdek ingredientlar.
Sizga nima kerak
- 2 porsiya bug'langan guruch
- Sushinoko (tovar) sushi guruch aralashmasi yoki bizning retsepti bilan sirka sushi guruchini qiling (tafsilotlarni o'rganing)
- 4 - 5 dona ikra sashimi, kubiklangan
- 1/4 chashka avakado, tug'ralgan
- 2 choy qoshiq masago (capelin roe / purka)
- 2 choy qoshiq yapon kvpie tovar mayonez, garnitür uchun
- Kizaminori, ingichka dilimlenmiş quritilgan begona o'tlar
- Opsiyonel Garnishes:
- Mitsuba (yapon o'ti)
- suv o'tkazgich
- tekis barg petrushka
- tug'ralgan ismaloq
- tug'ralgan
- qal'a
Buni qanday qilish kerak
- Yo'nalish bug'doyli guruch mavjudligini ta'kidlaydi. Agar siz allaqachon bunday qilmagan bo'lsangiz, guruch pishiruvchilarning ko'rsatmalariga muvofiq guruchni tayyorlang. Guruchning salqinlashiga imkon bering.
- Guruch ustida Sushinoko markasi sushi guruchini sepib, guruch pichog'ining chetiga aralashtiramiz. Bu, guruchning parchalanishini oldini olishga yordam beradi.
- Agar siz toz suvi sirka aralashmasidan foydalanmasangiz, guruchni xonaning haroratiga qarab sovushib qo'ying. Ayni paytda, sushi uchun uy qurilishi shirin sirka qiling. Bu yerda mavjud bo'lgan retsept.
- Avakado va kubni mayda qismlarga bo'linadi. Bir chetga qo'ying.
- Limon sashimi parchalarini oling va ularni kichkina luqma hajmdagi qismlarga qo'shing.
- Guruch ustida chirashining yostig'ini garnitirishda sushi guruchi issiq bo'lmasligi kerak.
- Somon guruchi ustida somon laxta sashimi parchalari, avokado kublari va masago (capelin roe / ugli) tarqaladi.
- Kewpie brendi bilan yapon mayonezi va kizaminori (yupqa dilimlenmiş quritilgan begona o'tlar) bilan chirashi bezang. Darhol xizmat qiling.
Tavsiya etilgan almashtirishlar:
- Bolalar uchun, qizil ikra sashimi o'rniga nozik dilimlenmiş füme lososni yoki pishirilgan losos qismlarini o'rniga harakat qilib ko'ring.
- Capelin roe / uglevodin o'rniga, iklina ikra ikra ishlatib, capelin roe'dan katta. Ikura hali ham chirashiga yorqin to'q sariq rangning chiroyli porlashini qo'shib qo'ydi.
- Garniton sifatida ishlatiladigan yana bir ikra - mantika yoki tarako bo'lib, bu shoxli va sho'rlangan yoki baharatlı hisoblanadi. Bu ikra ham pishirilishi va keyin garniturada ishlatilishi mumkin.