Bu tempura uslubidagi karam sariq, maydanoz va Marokash ziravorlarini to'ldirilgan qo'shimchalar bilan qo'shib qo'yadi. Shunga o'xshash bo'lsa-da, Marokash qizarib pishgan baqlajonga kam ovqatlantiruvchi davo beriladi.
Yo'nalishlarni gulkar gullari ularni qovurishdan oldin qisman pishirishga chaqiradi, ammo qattiqroq to'qimalar uchun bu qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Qovurilgan gulkaramni har qanday Marokash taomiga sheriklik qilish uchun xizmat qiling. Bundan tashqari , karam va Marokk karamidan Zaaloukni saqlanib limon va zaytun bilan sinab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1 o'rta boshliq gulkaram boshi
- 2 tuxum
- 1/4 chashka suv
- 1 stakan un
- 2 yoki 3 chinnigullar sarimsoq, presslangan
- 2 osh qoshiq yangi maydanozni tug'ralgan
- 1 osh qoshiq zayni
- 2 choy qoshiq qalampir
- 1 1/2 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- 1 choy qoshiq kaenne qalampir
- 1/4 choy qoshiq zerdeçal
- 1/2 chashka yoki 4 stakan o'simlik yog'i, shakliga qarab, qovurish uchun
- Garnit: sosni yoki limon takozlarini daldırma
Buni qanday qilish kerak
Karam va batareykani tayyorlang
- Gulkaram boshini ısırıklı çiçekler ichiga tashlang. Ikki-uch minut davomida yuving, drenajlang va qisman qaynatib oling yoki bug' (qoplangan) bilan to'ldiring. Overcook uchun ehtiyot bo'ling; Siz gulkaramning shaffof teshik bilan mustahkam bo'lishini xohlaysiz. Drenaj.
- Katta kosada tuxumni urish. Suvga botib, unga silkinglar.
- Sarimsoq, maydanoz, ziro, qalampir, tuz va kak biberini qo'shing. Yaltiroq aralashib turish.
- Karam karıştırıcılarni piyola ichiga o'tkazing. Toss (shunchaki idishni ko'tarib, ehtiyotkorlik bilan silkiting) yoki gulkar gullari murch bilan bir xil tarzda qoplanmaguncha muloyimlik bilan aralashtiriladi.
Karnabaharni qizdiring
Qog'oz sochiq bilan katta pishirish varaqni chizish. Siz go'sht yoki qisqichbaqani chuqurroq qovurasiz yoki chuqurroq qovoqlarga joylashtirasiz.
U sayoz qovurilgan:
- Issiqlikka qadar o'rtacha issiqlikda katta tandirda o'simlik yog '1/4 dyuym (.5 sm) issiqlik.
- Qoplangan karam marullarini issiq yog'ga o'tkazing; olomon yo'q.
- Bir necha daqiqadan so'ng pishirib, keyin boshqa tomonni pishirish uchun qoshiq yoki vilkalar bilan o'girilib, yana bir necha daqiqa chuqur oltin tayyorlanguniga qadar.
- Pishgan gulkaramni qora qoshiq bilan qog'oz sochiq bilan qoplangan panga chiqarib tashlang.
- Qolgan karam bilan takrorlang.
Chuqur qovurdoqqa:
- Issiqlikka qadar o'rtacha issiqlikda keng potda ikki dyuym (5 sm) o'simlik yog'ini qizdiring. (Kichkina florda tushib, sinovdan o'tishi kerak, yog 'darhol qabariq bo'lishi kerak).
- Gulkaramni qo'shing va aralashmalarda pishiring; Yog 'ichida gullar yig'ma.
- Har bir partiyani taxminan 5 daqiqa davomida yoki chuqur oltin rangli rangga qadar pishirib, zarur bo'lganda bir yoki ikki marta katta qismlarni aylantiring.
- Pishgan gulkaramni qora qoshiq bilan qog'oz sochiq bilan qoplangan panga olib tashlang va qolgan karam bilan takrorlang.
Issiq tutish yoki qayta isitish uchun
Karam pishiriladi va 250 F (120/130 C) o'choqda iliq bo'ladi. Yoki oldindan pishirishda karamni oldindan qizdirilgan 400 F (200 V) pechda 5 dan 10 minutgacha isitish mumkin.
Qovurilgan gulkaramga yoki qaynab turgan sousga xizmat qiling.
Mening oilam ularni mayonez va limon somonlari bilan sevadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 69 mg |
| Natriy | 894 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 9 g |